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“品月餅、慶團圓”是中華民族相延多年的美好習俗。然而，近年來(lái)每至中秋，月餅市場(chǎng)便會(huì )刮起一股“豪華風(fēng)”。食品屬性萎縮，“禮品需求”旺盛，高價(jià)月餅充斥市場(chǎng)，只是單純的消費行為嗎？小小月餅身上，擔著(zhù)多少不該承受之重？在建設節約型社會(huì )的今天，我們該用什么管住過(guò)度包裝；最終又靠什么，讓月餅返璞歸真？
9月初，以“真感情無(wú)需包裝”為理念的“素裝月餅”在北京各大賣(mài)場(chǎng)全面上市，這是北京市商務(wù)局為對抗月餅過(guò)度包裝、引導市場(chǎng)消費而采取的新舉措。摒棄“綢緞包裝、彩色印刷”的“素裝”，能否敵得過(guò)描金繪彩的“豪裝”？
素裝月餅，羞澀亮相
既環(huán)保又便宜，顧客卻憂(yōu)“過(guò)寒酸”
相對于普通禮盒，“素裝月餅”有什么特別之處？9月22日，記者在北京當代商城看到，“素裝月餅”采用了白色紙盒、封面印著(zhù)紅色剪紙的簡(jiǎn)潔造型，盒內每塊月餅單獨用塑料袋封裝，除了固定月餅用的再生紙，盒內沒(méi)有綢緞等多余裝飾，僅附贈撥浪鼓一只。
據北京市商務(wù)局有關(guān)負責人介紹，“素裝月餅”采用再生紙包裝，方便回收利用，避免資源浪費，價(jià)格也比同類(lèi)產(chǎn)品便宜10%以上。記者在賣(mài)場(chǎng)看到，“素裝月餅”由好利來(lái)、味多美、桂香村3家知名廠(chǎng)家生產(chǎn)，有60元/盒、90元/盒和180元/盒三種選擇，但是與大多品牌都推出的簡(jiǎn)裝版月餅相比，價(jià)格上并沒(méi)有明顯優(yōu)勢。
一位正在“貨比三家”的顧客說(shuō)，“素裝月餅”90元一盒的有5塊，而仿膳一款6塊裝月餅只售63元，同品牌的散裝獨立包裝月餅售價(jià)一般是8元/塊至12元/塊。如果是自己吃，買(mǎi)散裝的更劃算也更環(huán)保；要是送人，盒子正中就寫(xiě)著(zhù)“素裝月餅”4個(gè)大字，親友們看了會(huì )不會(huì )以為自己買(mǎi)了便宜貨呢？
據知情人士透露，市場(chǎng)上的月餅制作成本每塊不會(huì )超過(guò)10元錢(qián)，其中包括月餅原料、工人工資、房租水電、機器折舊等等。這樣算來(lái)，即使是“素裝月餅”，售價(jià)中都有50%以上是“包裝價(jià)值”，因此對月餅售價(jià)的壓縮力度并不顯著(zhù)。
精裝月餅，多為團購
豪華禮盒為饋贈，自用更重實(shí)惠型
連日來(lái)記者走訪(fǎng)北京的多家賣(mài)場(chǎng)看到，今年月餅的主流售價(jià)較前兩年明顯降低，而且禮盒內部月餅排放緊湊，搭售紅酒、茶葉、禮品的現象基本絕跡。
在一家京客隆超市，最貴的一款月餅禮盒是288元，以100元—200元的居多；在華堂商場(chǎng)亞運村店，只有一兩款月餅禮盒超過(guò)300元，而價(jià)格最高的626元的一款，也可以六折銷(xiāo)售。
在華堂，某品牌月餅銷(xiāo)售員告訴記者，大家都知道月餅不能搭售其他商品、不能過(guò)度包裝的規定，今年賣(mài)得最好的月餅禮盒都是200元上下的。
但是，“高檔月餅”并非沒(méi)有市場(chǎng)。銷(xiāo)售員說(shuō)，公司也在各個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)投放了一些價(jià)格在400元以上的月餅，雖然銷(xiāo)售總量遠遠比不上普通禮盒，但大多是團購，很快就賣(mài)光了。
另外記者也發(fā)現，仍有一些售價(jià)較高的月餅采用木盒、鐵盒包裝，內襯以綢緞，十分考究。正在跟銷(xiāo)售咨詢(xún)這種禮盒的王女士說(shuō)，買(mǎi)這種看起來(lái)有面子的月餅，就是想送給上司的。她給父母選擇的是一款168元的實(shí)惠型禮盒。
豪華月餅，暗度陳倉
星級酒店來(lái)藏身，網(wǎng)上搭售更公開(kāi)
去年6月，《月餅國家強制性標準》出臺實(shí)施，今年7月14日，《限制商品過(guò)度包裝通則》通過(guò)審定。然而，據調查，國家明令禁止的豪華包裝和搭售行為目前在一些城市的超市商場(chǎng)仍變相存在，在一些網(wǎng)站和星級酒店更是明目張膽地出現。
在合肥、銀川等地，雖然千元左右的“貴族月餅”較往年大為減少，但是并未絕跡。在一些稍顯高檔的商場(chǎng)和超市，貨架上仍可發(fā)現價(jià)格近千元的豪華月餅，一些搭售行為依然存在。
銀川市一家西餅店內，最貴的一款月餅售價(jià)888元。導購小姐說(shuō)：“這可是用鮑魚(yú)、魚(yú)翅為原料做的，是送給領(lǐng)導的最好禮品�！痹诤戏适惺兰o聯(lián)華超市，營(yíng)業(yè)員告訴記者，今年鮑魚(yú)、魚(yú)翅等名貴餡料的月餅銷(xiāo)量不錯。在這里購買(mǎi)一盒542元含鮑魚(yú)等餡料的華美月餅，可以返還現金100元。據了解，這些高價(jià)月餅大多是單位購買(mǎi)作為禮品，給采購者100元的“回扣”，目的是為了促銷(xiāo)。
打開(kāi)“月餅團購網(wǎng)”、“淘寶網(wǎng)”等多家網(wǎng)站，由名貴茶葉、精美茶具與月餅搭售的豪華禮盒隨處可見(jiàn)。一家網(wǎng)站推出一款廣式月餅，廣告詞中“善解人意”地提供了多種搭配選擇：“名品月餅＋名酒＋茶葉＋水果＋任何您需要的”，相應的，價(jià)位也分1000元、2000元和3000元幾檔。
月餅搭售物品的現象少了，代之而起的是在一些物品中搭售月餅。南京一家工貿公司對蠶絲被進(jìn)行精心包裝，在禮盒里放置4塊月餅，這樣的中秋禮品在商場(chǎng)售價(jià)達800多元。一名購買(mǎi)者說(shuō)：“中秋禮尚往來(lái)不能沒(méi)有月餅，但僅送月餅又有點(diǎn)‘禮輕’�！鄙碳艺亲プ×诉@樣的心理，以搭售月餅促銷(xiāo)其他物品。
一些星級酒店成了“豪華月餅”新的藏身地。上海近日公布了月餅市場(chǎng)專(zhuān)項檢查結果，有8種月餅因過(guò)度包裝被曝光，其中涉及希爾頓酒店、新錦江大酒店、紅塔大酒店等多家知名賓館、酒店。
據悉，目前不少賓館、酒店采用委托加工的方式，由中小型食品企業(yè)加工制作月餅，然后貼上賓館、酒店的品牌進(jìn)行銷(xiāo)售。中小企業(yè)生產(chǎn)成本較低，委托加工的模式利潤豐厚，這也在一定程度上導致賓館、酒店的月餅包裝過(guò)分追求豪華，出現“虛胖”。
“黃金月餅”，借殼上市
醉翁之意不在“餅”，這個(gè)月餅吃不得
月餅不是用面粉和餡料做的，而是用黃金白銀打造而成的。中秋節臨近，全國各大商場(chǎng)紛紛出現了以黃金、白銀、水晶為材料，外形似月餅的所謂“黃金(白銀)月餅”，售價(jià)從千元到萬(wàn)元不等。
在北京西單某商場(chǎng)，記者看到了這種“黃金月餅”。該“月餅”由一片帶有裝飾花紋的金幣和用水晶玻璃制作的托盤(pán)組成，金幣鑲嵌于托盤(pán)之上，大小和真實(shí)月餅相差無(wú)幾，拿在手里掂掂，感覺(jué)沉甸甸的。
據介紹，該系列“月餅”由中金黃金投資有限公司設計并在全國范圍內推出，有“花好月圓”、“福滿(mǎn)月圓”兩個(gè)主題，材料為99.999%高純黃金，分10克、15克、20克3種規格，售價(jià)從2000多元到2萬(wàn)多元不等，產(chǎn)品系列達到10款，有獨立包裝和4塊裝兩種，顧客可自由選擇金銀搭配。
“我是專(zhuān)門(mén)來(lái)買(mǎi)‘黃金月餅’的，想把它作為自己的一種投資方式�！痹趯�(zhuān)柜前，北京市民張先生告訴記者，他已經(jīng)購買(mǎi)了一套留做收藏投資。在記者駐足的短短20分鐘里，有10多人上前咨詢(xún)。據商場(chǎng)方面介紹，該系列產(chǎn)品目前銷(xiāo)售情況“還不錯”，已有好幾位顧客購買(mǎi)了千元檔次的“黃金月餅”。
也有消費者說(shuō)，金銀紀念幣瞄準月餅“借殼上市”，值得深思。吃不得的“黃金月餅”、“純銀月餅”不斷露面，這種供求關(guān)系的背后，是畸形的消費心態(tài)和別有用心的送禮之風(fēng)。醉翁之意不在“餅”，承載著(zhù)中華民族美好愿望的月餅，莫成別有用心者變相行賄受賄的遮羞布。 (紀雅林 肖潘潘)
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