和北京、廣州一樣，上海的消費者也不得不迎接新一輪的牛奶價(jià)格上漲。上周，光明乳業(yè)旗下部分產(chǎn)品調價(jià)2%～3%，而另?yè)⑷耸糠Q(chēng)，今天，蒙牛8包裝牛奶批發(fā)價(jià)也將上調1.5元～2元。
昨天，光明乳業(yè)向《第一財經(jīng)日報》證實(shí)，本輪調價(jià)涉及公司旗下牛奶和酸奶部分產(chǎn)品，約占全部渠道產(chǎn)品的30%。光明方面表示，原奶、能源、運輸、人力等成本均在上升，光明一直在努力優(yōu)化供應鏈來(lái)消化成本�！斑@次調整是我們實(shí)在無(wú)法消化部分產(chǎn)品�！�
今年8月份，光明華東市場(chǎng)的巴氏鮮奶調價(jià)10%左右。當時(shí)蒙牛的常溫奶也一起漲價(jià)。而在最近三個(gè)月中，伊利上海的批發(fā)價(jià)(8包裝純牛奶)也先后兩次調價(jià)，漲幅在3元左右。在北京，上周三元宣布了今年以來(lái)的第一次調價(jià)，產(chǎn)品漲幅約10%。傳聞稱(chēng)蒙牛下個(gè)月還將把液態(tài)奶產(chǎn)品價(jià)格上調8%～10%。對此，蒙牛僅表示：“會(huì )考慮多方因素，在必要時(shí)對產(chǎn)品價(jià)格作出調整�！�
受到原料價(jià)格上漲影響，乳業(yè)上市公司股價(jià)開(kāi)始震蕩，上周伊利、蒙牛兩家公司股票均遭遇“滑鐵盧”。其中，蒙牛在4個(gè)交易日內下跌了17.4%。廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)王丁棉指出，經(jīng)歷此前的高速增長(cháng)后，伊利和蒙牛將遭遇一個(gè)門(mén)檻，“風(fēng)險到底有多大，是否會(huì )總爆發(fā)，現在還不好說(shuō)�！�
對于未來(lái)的贏(yíng)利預測，蒙牛方面拒絕評論，僅表示，公司正通過(guò)改善產(chǎn)品組合、嚴格控制成本、規�；a(chǎn)以及提高產(chǎn)品附加值等方式消化成本。
據資深乳業(yè)分析師湯志慶介紹，上海的收奶價(jià)格每公斤在過(guò)去三個(gè)月內漲了0.1元，而在北方，半年內原奶價(jià)格已經(jīng)從每公斤2元～2.1元漲到2.8元�！皬V州漲得更厲害，預計已經(jīng)突破3元了�！睖緫c指出，上海的奶源主要屬于企業(yè)所有，因此相對穩定，但是上海的奶源有限�！肮饷髟谏虾５哪淘创蠹s5萬(wàn)頭奶牛，占其奶源的總體比例并不高�！睖緫c指出，目前包括光明、伊利、蒙牛在內的主要乳企，均是通過(guò)自有固定奶源和社會(huì )奶源收奶。后者占據一定比例并相對不穩定�！按蠹叶家獡�?zhuān)P(guān)鍵是看誰(shuí)的價(jià)格高�！�
而王丁棉指出，原奶供應的不穩定因素給企業(yè)帶來(lái)風(fēng)險�！斑@種情況下，企業(yè)都在花大力氣建自己的奶源基地�！�
某乳企負責人表示：“現在終端漲價(jià)幅度遠趕不上原奶的漲價(jià)幅度�！逼渲赋觯骸澳壳斑�看不到原奶漲價(jià)有停下來(lái)的跡象�！贝饲安簧倌剔r養牛賺不到錢(qián)，部分養殖戶(hù)無(wú)奈之下選擇宰殺奶牛。為此中央連續出臺政策扶植奶牛飼養業(yè)。不過(guò)，這位業(yè)內人士指出：“奶牛成長(cháng)需要1年半到兩年的時(shí)間。緩解國內奶源緊張局面需要時(shí)間。作為企業(yè)，我們不是很樂(lè )觀(guān)�！�(惠正一）
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