小麥粉饅頭國家標準實(shí)施 強調“感官質(zhì)量要求”
2008年01月03日 08:02 來(lái)源：人民日報 
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資料圖 中新社發(fā) 華文武 攝
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記者近日從河南省質(zhì)量技術(shù)監督局召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì )上獲悉：由河南省相關(guān)單位起草的小麥粉饅頭國家標準日前已由國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會(huì )聯(lián)合發(fā)布，并于2008年1月1日起正式實(shí)施。
2005年6月，國家標準化管理委員會(huì )批準由河南興泰科技實(shí)業(yè)有限公司牽頭起草小麥粉饅頭國家標準。2007年10月16日，國家標準化管理委員會(huì )正式批準發(fā)布這項標準。
該標準由適用范圍、規范性引用文件、術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規則以及包裝儲存和運輸等8個(gè)部分構成，詳細描述了外觀(guān)、內部、口感、滋味和氣味等“感官質(zhì)量要求”，確立了水分、比容、PH值等理化指標，以及重金屬含量、微生物指標等衛生指標范圍。(記者戴鵬)
【編輯:唐偉杰】
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