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去年12月29日據商務(wù)部消息，元旦、春節是中國的傳統佳節，是居民集中消費時(shí)期，搞好節日市場(chǎng)供應工作，直接關(guān)系到廣大人民群眾的切身利益。通知要求，各級商務(wù)主管部門(mén)認真執行生活必需品市場(chǎng)監測日報制度，確保數據報送及時(shí)、準確。定期采集當地豬肉、食用油等副食品產(chǎn)銷(xiāo)及庫存數據，組織兩節市場(chǎng)消費需求調查，準確把握重要商品供求、價(jià)格和消費變化趨勢。 中新社發(fā) 富田 攝
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中新網(wǎng)1月9日電 據中國商務(wù)部網(wǎng)站消息，1月9日，商務(wù)部召開(kāi)全國豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項整治工作新聞發(fā)布會(huì )，商務(wù)部部長(cháng)助理黃海向新聞媒體介紹了專(zhuān)項整治工作的進(jìn)展情況并回答記者提問(wèn)。來(lái)自農業(yè)部、衛生部和工商總局的代表參加了發(fā)布會(huì )。
在回答記者提問(wèn)時(shí)，黃海說(shuō)，春節前國家將繼續向市場(chǎng)投放儲備豬肉，以保障市場(chǎng)供應。
另?yè)虅?wù)部消息，在各地區、各部門(mén)的共同努力下，國內的豬肉專(zhuān)項整治工作取得了明顯成效。截至12月31日，除西藏外，全國縣城以上城市生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率達到100%，比專(zhuān)項整治前提高了8個(gè)百分點(diǎn)；鄉鎮進(jìn)點(diǎn)率達到96.3%，比專(zhuān)項整治前提高了25個(gè)百分點(diǎn)；縣城以上所有市場(chǎng)、超市、集體食堂、餐飲單位銷(xiāo)售及使用的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，豬肉質(zhì)量安全狀況明顯改觀(guān)。
(一)加強組織領(lǐng)導。商務(wù)部、公安部、農業(yè)部、衛生部、工商總局、質(zhì)檢總局等部門(mén)建立了聯(lián)席會(huì )議制度，抽調50余名工作人員集中辦公。各省市召開(kāi)動(dòng)員部署會(huì )議700余次，抽調機關(guān)干部1.2萬(wàn)人次參加專(zhuān)項整治。商務(wù)部、省、市、縣層層簽訂專(zhuān)項整治目標責任書(shū)，與定點(diǎn)屠宰企業(yè)100%簽訂了質(zhì)量安全承諾書(shū)。
(二)強化督導檢查。通過(guò)領(lǐng)導督查、專(zhuān)業(yè)巡查、常規檢查、交叉互查、舉報核查等多種方式，加強督查和指導。商務(wù)部抽調專(zhuān)業(yè)人員組成了10個(gè)巡回檢查組，在各地不間斷流動(dòng)巡查。各級商務(wù)部門(mén)和特派員辦事處層層檢查落實(shí)情況，累計開(kāi)展了1000多次檢查。
(三)全面清查整頓。各地對全國23052家定點(diǎn)屠宰企業(yè)逐一登記建檔，開(kāi)展拉網(wǎng)式清查整頓，對符合要求的20000多家企業(yè)向社會(huì )公布，引導用肉單位和廣大消費者正確購買(mǎi)。截至12月31日，全國共檢查定點(diǎn)屠宰企業(yè)86508家次，對生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)的肉品抽檢15萬(wàn)多次，關(guān)閉不符合要求的企業(yè)2591家。
(四)聯(lián)合監督執法。各有關(guān)單位在生豬養殖、屠宰、加工、流通和消費五個(gè)環(huán)節分兵把口，共出動(dòng)執法人員172萬(wàn)余人次，取締私屠濫宰窩點(diǎn)7740個(gè)，繳獲私宰肉194萬(wàn)余公斤，銷(xiāo)毀病害肉111萬(wàn)余公斤，掛牌督辦了44件大案要案。
(五)狠抓制度建設。各地區、各部門(mén)著(zhù)眼于建立各環(huán)節可監控、可追溯管理機制。商務(wù)部制定了加強生豬屠宰監管、檢疫證章標志和臺帳管理、鄉鎮生豬屠宰進(jìn)點(diǎn)管理等多個(gè)政策性文件，擬定了屠宰加工、肉品檢驗等方面急需制修訂的10余項標準草案。
(六)加大投入力度。各地累計投入5個(gè)多億資金扶持屠宰行業(yè)，升級改造屠宰企業(yè)3279家，扶持重點(diǎn)肉品流通企業(yè)668家。
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