發(fā)表評論 從新發(fā)地一級批發(fā)市場(chǎng)，到岳各莊、大鐘寺二級批發(fā)市場(chǎng)，從露天經(jīng)營(yíng)的早市，到社區菜站、農貿市場(chǎng)，從崇文門(mén)菜市場(chǎng)，到家樂(lè )福、沃爾瑪、北京華聯(lián)超市……昨天是鼠年新春長(cháng)假的最后一天，本報記者兵分六路，探訪(fǎng)京城多家蔬菜銷(xiāo)售點(diǎn)發(fā)現，從新發(fā)地一級批發(fā)市場(chǎng)到各種蔬菜銷(xiāo)售終端，菜價(jià)最高能相差3倍多。
批發(fā)市場(chǎng)
京城菜價(jià)的“起點(diǎn)”
早上9時(shí)多，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)的交易已經(jīng)是熱火朝天了。從京開(kāi)路豐南橋上望過(guò)去，占地上百公頃的批發(fā)市場(chǎng)被縱橫交錯的道路分成了好幾個(gè)交易區，一輛輛被苫布、棉被、鐵皮頂棚裹得嚴嚴實(shí)實(shí)的大貨車(chē)依次排開(kāi)。數不清的小貨車(chē)停在路邊，等著(zhù)把新鮮的蔬菜運往京城各處。在一輛掛著(zhù)河北牌照的解放牌大貨車(chē)前，記者遇到了從云南來(lái)的魯老板�！斑@是從云南元謀農家收上來(lái)的西紅柿�！彼钢�(zhù)車(chē)上碼得整整齊齊的紙箱子說(shuō)，“這一趟就是幾十萬(wàn)元的買(mǎi)賣(mài)�！�
像魯老板這樣的“大手筆”，在新發(fā)地比比皆是。由于是批量經(jīng)營(yíng)，又是直接從田間地頭進(jìn)的貨，新發(fā)地堪稱(chēng)京城菜價(jià)的“起點(diǎn)”。這里平均每天接待上萬(wàn)輛送菜進(jìn)京的大貨車(chē)，吞吐量5萬(wàn)多噸，京城70%的用菜量由這里供應。眼下實(shí)施國家和市政府的保護政策，高速公路免收送菜車(chē)通行費，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)免進(jìn)場(chǎng)費，魯老板這一趟算下來(lái)能節省近3萬(wàn)元，折合到菜價(jià)上，每斤菜成本能少一毛多。據魯老板介紹，他的西紅柿每斤批發(fā)價(jià)1.4元。相比超市、菜市場(chǎng)里西紅柿每斤3至5元的售價(jià)，的確是“起始價(jià)”。社區菜站同一地段菜又新鮮又便宜
臨近中午11時(shí)，記者來(lái)到西絨線(xiàn)胡同社區菜站，店里正有20來(lái)位顧客在挑菜。上百種蔬菜分門(mén)別類(lèi)地裝在一個(gè)個(gè)大塑料盒里，售貨員熱情地招呼著(zhù)客人。頂花帶刺兒的嫩黃瓜，像綢緞一樣亮閃閃的茄子，頂著(zhù)碧綠纓兒的白蘿卜，無(wú)不透著(zhù)新鮮。菜站經(jīng)理王淑煥說(shuō):“這些菜都是早上5點(diǎn)在新發(fā)地采購、7點(diǎn)送過(guò)來(lái)的，全是當天的新鮮菜�！�
一面面小黑板上寫(xiě)著(zhù)菜價(jià):圓茄子每斤3.5元，黃瓜每斤3元，大白菜每斤0.6元……家住北新華街的劉女士說(shuō)，自打去年11月菜站開(kāi)張，她就一直到這兒買(mǎi)菜�！罢撔迈r，這里的菜沒(méi)得說(shuō)；論價(jià)格，除了地攤游商，附近就數它便宜�！蓖跏鐭ㄋ懔艘还P賬:菜站每天營(yíng)業(yè)額在六七千元左右；而租金每年50萬(wàn)元，合每天1370元；20位員工工資支出合每天1000元——這兩項就占到了日營(yíng)業(yè)額的30%至40%左右。再算上配送成本、工商稅費及水電費，菜店的利潤率也就在10%左右。
超市
個(gè)別大路菜比早市還便宜
昨天是大年初六，家樂(lè )福白石橋店里人頭攢動(dòng)，生意不錯。盡管這里蔬菜的價(jià)格總的看來(lái)并不便宜，但挑選的顧客不少。記者發(fā)現，在這里買(mǎi)菜的顧客有些是圖方便，也有一些精明的市民在進(jìn)行了價(jià)格比較后，選擇價(jià)格合算的品種購買(mǎi)。兩名女顧客仔細看過(guò)各個(gè)蔬菜品種和價(jià)簽，品頭論足地說(shuō):“土豆還不到一塊錢(qián)，比咱們家門(mén)口的還便宜，可以買(mǎi)點(diǎn)兒。茄子太貴了，咱到別的地方買(mǎi)去�！�
上午9時(shí)30分，宣武門(mén)沃爾瑪超市內蔬菜區的顧客并不多，貨架上散放著(zhù)的土豆引起了部分顧客的興趣。一位頭發(fā)花白的大媽挑選著(zhù)個(gè)頭勻實(shí)的土豆，“每斤土豆才一塊三毛五，比早市的還便宜�！�
或許是因為還在放假，在新世界地下超市的生鮮區，買(mǎi)菜的消費者不多。記者注意到，超市對蔬菜的“包裝”明顯比批發(fā)市場(chǎng)“精細”——不僅蔬菜上的黃葉、爛葉都被摘掉，而且還用保鮮膜或者塑料托盤(pán)“打包”�！俺欣锊藘r(jià)主要就貴在這些加工費上了�！币晃徽趽癫说墓ぷ魅藛T表示。
早市
老北京看家菜最實(shí)惠
上午9時(shí)，記者在廣內天陶市場(chǎng)看到，不論是買(mǎi)菜的市民還是賣(mài)菜的攤位都比春節假期的頭兩天多了不少。早市周?chē)鷿M(mǎn)滿(mǎn)當當停放著(zhù)自行車(chē)�！懊魈炀驮撋习嗔�，不論菜價(jià)高低，總要買(mǎi)一些放在家里預備著(zhù)�！碧嶂�(zhù)兩塑料袋菜走出市場(chǎng)的任女士說(shuō)。
“你看誰(shuí)家的茄子還賣(mài)5元錢(qián)一斤？便宜點(diǎn)兒吧�！笔袌�(chǎng)里“討價(jià)還價(jià)”成了市民與攤主的“寒暄”。市場(chǎng)內，一位買(mǎi)完菜的老大爺正跟老伴發(fā)牢騷:“你看這一布口袋里才盛了幾種菜啊，就花了小20元，還是買(mǎi)白菜、土豆這樣的老北京‘看家菜’最實(shí)惠�！�
菜市場(chǎng)
細菜雖好價(jià)碼挺高
“茄子要10塊錢(qián)一斤？太貴了吧！”上午11時(shí)，記者在崇文門(mén)菜市場(chǎng)內看到，有些買(mǎi)菜的消費者對部分蔬菜的價(jià)格感覺(jué)意外�！澳纯�，我們這里都是蔬菜基地產(chǎn)的綠色蔬菜，貼著(zhù)標簽呢，價(jià)格自然要高一些�！笔圬泦T解釋�！艾F在菜可不算便宜，買(mǎi)個(gè)西紅柿都得三四塊錢(qián)�！庇浾咦蛱�9時(shí)30分走進(jìn)萬(wàn)壽路菜市場(chǎng)時(shí)，正與兩個(gè)買(mǎi)菜市民擦肩而過(guò)。頂花帶刺兒的黃瓜，鮮紅誘人的西紅柿，黑亮亮的鮮香菇……在這個(gè)約50平方米大小的空間中，5個(gè)菜攤的菜色品種挺齊全。記者看到，一些精細的菜品，像青椒、茄子、蒜苗的價(jià)格并不便宜，黃瓜、西紅柿的價(jià)格達到每斤3.5元、4元。住在附近的市民王大媽試圖砍價(jià)沒(méi)成功，買(mǎi)了把蒜苗走了。
農貿市場(chǎng)
細菜大多比超市便宜
昨天上午9時(shí)30分，記者來(lái)到地處朝陽(yáng)區西大望路的東郊市場(chǎng)。盡管頭天“破五”的采購高峰剛剛過(guò)去，東郊市場(chǎng)的蔬菜銷(xiāo)售區內還是聚集了20多位顧客，而2/3的商戶(hù)也已經(jīng)“復工”，只有不到十個(gè)攤位空著(zhù)�！斑@要是平時(shí)啊，買(mǎi)菜的人得比現在多幾倍�！币晃徽谔暨x西紅柿的老人告訴記者，她家住潘家園，離這兒有好幾站地，但卻是東郊市場(chǎng)的“�？汀��！斑@兒的茄子才三塊錢(qián)一斤，比好多超市都便宜不少呢！”
昨天是京西萬(wàn)隆農貿市場(chǎng)春節開(kāi)市的第二天，記者詢(xún)問(wèn)價(jià)格后發(fā)現，相比過(guò)節前，大白菜高出3毛錢(qián)，黃瓜漲了2毛錢(qián)，白蘿卜幾乎高了1塊錢(qián)�！艾F在還在過(guò)節，菜價(jià)自然高，能理解。一般正月十五以后菜價(jià)就能降下來(lái)�！币晃怀�(lái)此買(mǎi)菜的沈先生表示。（記者王劉芳孟為劉揚劉宇鑫楊學(xué)聰楊汛沈衍琪）
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