發(fā)表評論 茅于軾建議剩食打包
4月27日，著(zhù)名經(jīng)濟學(xué)家茅于軾在其博客上表示，全球性的食品漲價(jià)可能引發(fā)嚴重問(wèn)題，最受傷害的是低收入群眾；也可能造成社會(huì )危機，波及社會(huì )各階層。
茅于軾博文說(shuō)，英國的調查發(fā)現，1/4以上的食品是被扔掉的。去年有報道說(shuō)，中國香港中秋節因為食品過(guò)期而扔掉的月餅，可以堆滿(mǎn)一個(gè)籃球場(chǎng)。茅于軾認為，其實(shí)過(guò)期的食品只要沒(méi)有壞，完全可以吃，所以節約食品的潛力是不小的，問(wèn)題是用什么方法。
茅于軾建議，“要求北京市所有的餐館必須將顧客吃剩的食品打包，勸誡顧客帶回家去加以利用。如果實(shí)在有困難的，可將打好包的食品放在餐館的指定窗口，路過(guò)的行人可以任意取用�！彼J為，這個(gè)方法還可以推廣到每個(gè)家庭。各家有吃不完的食品，也可以打包送到餐廳的指定窗口，讓需要食品的人自由取用。這個(gè)方法不但節約了食品而且幫助了肚子餓的人，能夠免費得到食品，是一舉兩得。
大多數消費者難以接受
這一大膽建議，消費者怎樣看待呢？記者昨日隨機詢(xún)問(wèn)了30名消費者，其中有收入2000元左右的大學(xué)畢業(yè)生，月入萬(wàn)元的白領(lǐng)，還有工地民工及常住地下通道的流浪者。白領(lǐng)對此建議均表示不能接受。在華泰保險公司工作的白領(lǐng)王小姐認為，“首先是衛生問(wèn)題，在不知道什么人食用過(guò)的情況下就斷然食用剩食，在經(jīng)濟發(fā)展到今天的社會(huì )簡(jiǎn)直是不可想象的�！�
正在創(chuàng )業(yè)階段的侯先生略顯緩和，他認為，“這個(gè)意見(jiàn)可以接受，但我覺(jué)得不會(huì )去拿放在餐廳櫥窗內的剩食，如果在衛生可以保證的情況下給乞丐食用還是可以的�！�
記者采訪(fǎng)了5名外來(lái)務(wù)工人員，其中兩人表示也許會(huì )去拿放在櫥窗內的食品，其余3人表示不會(huì )去拿。常住在地下通道的4名流浪者則十分支持：“如果放好了，就去拿唄！”
其實(shí)關(guān)于消費者擔心的衛生問(wèn)題，茅于軾有著(zhù)自己的認識：“認為吃別人的剩飯剩菜不衛生，因為里面有別人的唾液，那這個(gè)理由并不充分。因為正式就餐的那一桌人彼此交換唾液并不覺(jué)得不衛生，為什么最后加入的人就感覺(jué)不衛生呢？”
餐館稱(chēng)不想“惹事”
記者采訪(fǎng)了大中型餐館近10家，沒(méi)有一家覺(jué)得這個(gè)辦法可行。一中檔餐廳老板直接表示：“哪有多余的人力去負責這種事，而且打包多出的費用誰(shuí)來(lái)承受？”一高檔餐廳則表示，這樣做勢必影響餐廳的正常營(yíng)業(yè)及整體環(huán)境。還有餐館認為：“如果剩食不能及時(shí)被拿走，食物變質(zhì)將給餐館帶來(lái)衛生問(wèn)題，這不是給自己惹事嗎？”
萬(wàn)一吃出病來(lái)餐館是否要負責？茅于軾似乎也想到了這點(diǎn)，他認為，“為了鼓勵餐館的參與，事先就應該規定免責的條款，而且對餐館的參與要加以鼓勵�！奔词惯@樣，受訪(fǎng)餐館也表示難以接受。
一些餐館老板表示，目前的自費消費者七成以上會(huì )選擇打包，餐館也可以加強節約方面的宣傳，如服務(wù)員指導點(diǎn)菜、提醒打包等，這些方式也可實(shí)現節約。
記者從北京的衛生、工商部門(mén)了解到，如果消費者從餐館取走剩食而引起食物中毒等問(wèn)題，將給執法帶來(lái)更多麻煩，最終可能無(wú)法界定責任。(記者 沈迪 趙成剛)
國家糧食局：存糧應有未有才是空倉
昨天，國家糧食局官方網(wǎng)站發(fā)布消息，稱(chēng)該局副局長(cháng)曾麗瑛在接受媒體時(shí)表示，國家糧食管理部門(mén)建立了一整套監督檢查機制，對糧食庫存進(jìn)行檢查。從目前掌握的情況看，糧食庫存數字是真實(shí)可靠的。
曾麗瑛說(shuō)，從近幾年的情況看，我國糧食主要品種當年供求基本平衡，每年的糧食收購量和銷(xiāo)售量大體相當，因此年度末庫存基本保持穩定。按照近兩年的糧食銷(xiāo)售量計算，即使不考慮當年的收購量，國有糧食企業(yè)現有庫存也可以滿(mǎn)足一年多的銷(xiāo)售量。
對于中國糧食庫存有假，甚至有些地方出現空倉的傳言，曾麗瑛作出了解釋。她說(shuō)，空倉有幾種情況，一是目前我國糧食倉容大于實(shí)際糧食庫存，因此有一部分閑置倉庫。二是糧食庫存數量是動(dòng)態(tài)的數字，隨著(zhù)庫存糧食不斷投放市場(chǎng)，糧食庫存數量逐漸降低，會(huì )出現一定數量的空倉；儲備糧的輪出也會(huì )使倉庫出現暫時(shí)空倉。三是有的糧庫年久失修或報廢，無(wú)法存糧。以上三種情況出現空倉都屬正常，因為在統計報表上是沒(méi)有庫存數的。四是統計報表上有糧食庫存數，但實(shí)際上沒(méi)有糧食，這才是真正的空倉。
記者了解到，為了隨時(shí)掌握糧食庫存變化情況，國家糧食局建立了一套完整的統計制度，每10天要上報糧食購銷(xiāo)存等情況。袁隆平院士在今年兩會(huì )上提議，為防止國家糧庫有虛報數字的現象發(fā)生，不應由糧食系統內部監督，而應由政協(xié)委員、人大代表進(jìn)行 “微服私訪(fǎng)”，不定期地隨機抽樣，以摸清糧食庫存的家底。據悉，中央已對此專(zhuān)門(mén)作出了批示。
泰國商業(yè)部長(cháng)：不會(huì )限制大米出口
泰國副總理兼商業(yè)部長(cháng)明旺28日會(huì )見(jiàn)印度商業(yè)和工業(yè)部長(cháng)納特后表示，泰國不會(huì )對大米出口加以限制，同時(shí)將積極促進(jìn)泰國、印度、越南等主要大米出口國就目前國際大米市場(chǎng)供應不足及價(jià)格高漲等問(wèn)題研究對策。明旺表示，泰國和印度目前都面臨難以大規模擴大耕地面積的問(wèn)題，雙方認為，提高單產(chǎn)是行之有效的方法。(記者 趙成剛)
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