北美麥當勞停用反式脂肪油 中國公司未回應
2008年05月26日 09:53 來(lái)源：京華時(shí)報 
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發(fā)表評論 麥當勞上周宣布，美國和加拿大所有分店停用含反式脂肪烹調油。該消息是麥當勞首席執行官斯金納22日在年度股東會(huì )議上宣布的。
斯金納說(shuō)，今年年底前將把新油推廣到烘烤類(lèi)等食物制作中。麥當勞將在歐洲、拉美、亞太、中東和東非絕大部分分店把每份食物所含反式脂肪含量降到0.5克以下，日本、哥倫比亞、委內瑞拉和烏克蘭分店例外。
麥當勞中國公司曾公開(kāi)表示，其炸薯條不含反式脂肪。記者昨天一直無(wú)法與相關(guān)負責人取得聯(lián)系。
含有反式脂肪的油可延長(cháng)食品保質(zhì)期，改善口味。但研究顯示，反式脂肪將提高人體內“壞”膽固醇水平、阻塞動(dòng)脈、增加患心血管疾病風(fēng)險。(記者 胡笑紅)
【編輯:藍玉貴】
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