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    插圖：食用油價(jià)格集體“跳水”8月20日，由于原材料價(jià)格持續走低，食用油價(jià)格也出現較大幅度回落。�？诙嗉页�市內各大品牌食用油紛紛降價(jià)促銷(xiāo)，最高降價(jià)幅度達26％。 中新社發(fā) 呂建設 作

　　隨著(zhù)中秋節的臨近，市場(chǎng)上食用油的銷(xiāo)售量明顯增加。 那么目前食用油價(jià)格又是怎樣一個(gè)情況呢？來(lái)看記者的調查。

　　根據北京玉泉路糧油批發(fā)市場(chǎng)的監測數據顯示(今年1到9月豆油，無(wú)論是一級豆油、還是菜籽油，調和油都呈現出價(jià)格走低的態(tài)勢。在北京一家大型超市，貨架上各種小包裝油琳瑯滿(mǎn)目，而許多標簽上還特別注明了現在的價(jià)格和幾天前的價(jià)格，降價(jià)幅度尤為明顯。一位在食堂工作的于師傅，他每周都要來(lái)這里采購一次，對價(jià)格的變化他很有感受。

　　據全國農副產(chǎn)品和農資價(jià)格行情系統監測，食用油廠(chǎng)商近期紛紛下調食用油批發(fā)價(jià)，從8月25日開(kāi)始，全國食用油價(jià)格普遍微降，部分城市價(jià)格下降近10%。從全國均價(jià)看，純菜子油、純大豆油價(jià)格降幅較大，分別為0.57%和1.32%，監測的其余5個(gè)食用油品種價(jià)格降幅在0.3%以?xún)�。其中，純大豆油下降的城市最多。�?zhuān)家分析，國際上大豆價(jià)格下跌，是導致大豆油價(jià)格下調的主要原因。

　　明年春節前將保持平穩

　　有不少消費者擔心：以后食用油價(jià)格會(huì )不會(huì )再漲起來(lái)。不過(guò)業(yè)內人士認為，這種擔心沒(méi)有必要。我國每年消費食用油約2300多萬(wàn)噸，其中豆油消費量占40%左右，而今年的大豆供應不會(huì )出現大的波動(dòng)。

　　進(jìn)入9月份以后 我們東北的大豆陸續收獲上市 對于國內的供應 應該又是一個(gè)很大數量的補充 擴大 我們估計從現在到年底 春節前后時(shí)間 國內市場(chǎng)能夠保證一個(gè)穩定的供應 價(jià)格應該在一個(gè)平穩運行的區間。

　　目前每年國產(chǎn)大豆在1500多萬(wàn)噸，其中1000多萬(wàn)噸用于食用，其余500多萬(wàn)噸用于榨油。另外，影響我國豆油價(jià)格的國際大豆價(jià)格，今年預計也將處于穩定狀態(tài)。

　　國際市場(chǎng)上，09年度，大豆是一個(gè)增產(chǎn)，尤其是天氣比較好，單產(chǎn)提高比較大，在這種豐收的情況下，國內的大豆(價(jià)格)的話(huà)，應該會(huì )逐步走低的一個(gè)過(guò)程，包括國內豆油，肯定就是說(shuō)，未來(lái)可能還有一個(gè)下跌的一個(gè)空間。(1710)我們預計，未來(lái)價(jià)格應該說(shuō)比較平緩，就是說(shuō)不會(huì )大起大落。目前我國每年用于壓榨食用油的大豆需求量在4000多萬(wàn)噸，除國產(chǎn)大豆可滿(mǎn)足500萬(wàn)噸左右的需求外，其余將近90%的壓榨量都來(lái)自于進(jìn)口大豆。

　　央企出手穩定市場(chǎng)價(jià)格

　　專(zhuān)家分析，目前食用油價(jià)格普遍回落，一個(gè)重要原因就是國家有關(guān)部門(mén)在3月初就要求，各地督促有關(guān)企業(yè)組織好大豆、食用植物油進(jìn)口，增加小包裝食用油生產(chǎn)和供給。這在某種程度上，提前為控制可能出現的大幅漲價(jià)打下了伏筆。

　　作為我國食用油行業(yè)最大的中央企業(yè)，中糧集團經(jīng)過(guò)幾個(gè)月不間斷的組織原料生產(chǎn)，增加供給，在8月中旬，將旗下的部分食用油品牌率先下調零售價(jià)格，降幅在10%左右。這在行業(yè)中引起不小的震動(dòng)。

　　中糧食品有限公司總經(jīng)理陳剛告訴記者，今年3月上旬食用油上漲到最高點(diǎn)的時(shí)候，散油的價(jià)格每噸在一萬(wàn)六千元左右，目前已下調到9600元左右，而中糧的小包裝食用油目前銷(xiāo)售價(jià)格，5升一桶大概在54.9到55.9元左右，基本上跟去年年底的價(jià)格水平持平。另外，為了穩定國內食用油供應，6月18日，我國取消了食用油出口退稅，這抑制了國內油廠(chǎng)出口，使國內油脂的供給量增加。對此，中國糧油學(xué)會(huì )油脂分會(huì )會(huì )長(cháng)王瑞元認為，國家宏觀(guān)調控穩定食用油價(jià)格，央企有能力，而且也應該起到帶頭作用。應該說(shuō)央企出手平抑市場(chǎng)價(jià)格，具有一定的杠桿作用。

　　食用油行業(yè)面臨外資控制

　　作為中糧來(lái)說(shuō)，他們出手穩定市場(chǎng)也是迫不得已，因為目前國內像他們這樣的大型自主品牌榨油企業(yè)已經(jīng)不多了。其實(shí)，在我國加入世貿組織的短短幾年時(shí)間里，作為國內最早全線(xiàn)開(kāi)放的農產(chǎn)品，整個(gè)大豆市場(chǎng)和大豆產(chǎn)業(yè)已面臨被外資控制的局面。

　　記者了解到，消費者熟知的魯花、金龍魚(yú)等一些知名食用油品牌背后，都有外資的身影。其中，美國嘉吉集團占中國食用油一半的市場(chǎng)份額。統計數據顯示，我國現有90家大型大豆加工企業(yè)中，有64家具有外資背景，實(shí)際加工能力超過(guò)5000萬(wàn)噸，占國內總量的85%。而具有中資控股的食用油品牌，目前只有中糧旗下的福臨門(mén)等為數不多的品牌。

　　據中國社會(huì )科學(xué)院農業(yè)發(fā)展研究所研究員李國祥介紹，這樣就出現了一種大豆市場(chǎng)的穩定，國內控制力量越來(lái)越低，尤其在大豆油的價(jià)格方面。

　　專(zhuān)家指出，由于外資控制著(zhù)大部分油脂產(chǎn)量，國內企業(yè)在某種程度上并不能掌握食用油價(jià)格的話(huà)語(yǔ)權。那么食用油價(jià)格受這些外資控股企業(yè)影響程度如何呢？

　　李國祥稱(chēng)，我們不能夠說(shuō)100%由外商企業(yè)說(shuō)了算，至少可以說(shuō)，他們的影響力是相當的大，這方面直接給中國市場(chǎng)的穩定造成一定的隱患。

　　政府出手推動(dòng)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　針對油脂加工能力過(guò)剩、內資比重偏低、原料對外依存度過(guò)高等嚴重問(wèn)題，9月3日，國家發(fā)改委下發(fā)《關(guān)于促進(jìn)大豆加工業(yè)健康發(fā)展的指導意見(jiàn)》，確保國內大豆產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

　　《意見(jiàn)》為大豆產(chǎn)業(yè)下一步的發(fā)展定了基調：首先要大力發(fā)展國內大豆生產(chǎn)，扶持國內龍頭企業(yè)，改變內資加工企業(yè)市場(chǎng)競爭力不足、市場(chǎng)占有率低的局面，增強我國大豆生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售環(huán)節的主導權；其次是合理控制大豆油脂加工產(chǎn)能擴張的速度和規模，單個(gè)大豆油脂加工企業(yè)年加工大豆量必須達到全國總量15%以上；促進(jìn)大豆加工業(yè)技術(shù)進(jìn)步，提高自主創(chuàng )新能力，整合油脂加工設備制造企業(yè)，推動(dòng)行業(yè)結構調整與產(chǎn)業(yè)升級；加強市場(chǎng)監管，規范大豆加工企業(yè)商業(yè)行為，維護市場(chǎng)競爭秩序。同時(shí)意見(jiàn)還提出，要積極引導油脂加工企業(yè)走原料多元化的加工道路，增加油菜籽、花生、向日葵等其他油料品種的產(chǎn)量。

　　據中國社會(huì )科學(xué)院農村發(fā)展研究所研究員李成貴介紹，其實(shí)花生和油菜籽，這個(gè)產(chǎn)量一般說(shuō)是比大豆更高，出油率也比大豆高。然后我們整個(gè)油料的生產(chǎn)能力可能就會(huì )有一個(gè)比較大的提高，可以減少我們對國際油料市場(chǎng)的依存度，這樣也有利穩定國內油料市場(chǎng)的價(jià)格。