近期，國家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局先后公布了7月和8月進(jìn)境不合格食品、化妝品信息。其中，三個(gè)批次的薯片被檢驗出國家已禁止在面包中使用的食品添加劑溴酸鉀，而一個(gè)批次的薯片則被檢驗出細菌總數超標。
據公布的信息顯示，美國寶潔公司一批重0.0952噸的品客洋芋片于今年7月10日進(jìn)境時(shí)被珠海檢驗檢疫局抽檢出含溴酸鉀。而日本百邦株式會(huì )社生產(chǎn)Bourbon筒莊原味薯片和Bourbon紫菜薯片兩個(gè)批次的產(chǎn)品，則在7月27日進(jìn)境時(shí)同樣被檢驗出溴酸鉀超標。被檢驗出含有溴酸鉀的三個(gè)批次的薯片進(jìn)口商均為珠海市免稅企業(yè)集團有限公司。
為此，記者聯(lián)系了寶潔(中國)有限公司，其品客薯片公關(guān)經(jīng)理胡馨如表示，此批被檢驗出不合格的產(chǎn)品生產(chǎn)商為美國寶潔。在美國和日本，溴酸鉀仍被允許在一定范圍內添加到產(chǎn)品當中，此批產(chǎn)品是針對當地的。但中國在2005年已經(jīng)禁止在面包中使用溴酸鉀，因此這批產(chǎn)品通過(guò)貿易關(guān)系進(jìn)入中國市場(chǎng)時(shí)被檢驗出不合格。
同時(shí)她表示，寶潔在國內設有工廠(chǎng)生產(chǎn)薯片，現中國市場(chǎng)的品客薯片大部分在國內生產(chǎn)，完全按照中國的規定進(jìn)行操作，寶潔在國內生產(chǎn)銷(xiāo)售的薯片均是符合中國法律法規的要求的。
同時(shí)胡馨如表示，進(jìn)口商進(jìn)口渠道的多元化使輸入的產(chǎn)品未必完全適合中國標準的要求，希望消費者在購買(mǎi)時(shí)留意這一點(diǎn)。
記者在加樂(lè )福、華潤萬(wàn)家等大型超市走訪(fǎng)時(shí)，并沒(méi)有發(fā)現從美國寶潔或者日本日本百邦株式會(huì )社進(jìn)口的薯片。
相關(guān)鏈接 溴酸鉀已被多個(gè)國家禁用
據了解，溴酸鉀曾被用作烘焙面包的添加劑，在面團發(fā)酵、醒發(fā)、烘焙過(guò)程中起著(zhù)慢性氧化劑的作用，可顯著(zhù)改善面粉的烘焙效果和口感。在烘焙后的面包中，溴酸鉀大部分會(huì )轉化成惰性、無(wú)害的溴化鉀，但仍然有0.05～0.3mg/kg的殘留。
經(jīng)研究表明，過(guò)量食用會(huì )損害人的中樞神經(jīng)、血液及腎臟，國際癌癥研究機構也已將該化合物列為致癌物質(zhì)。實(shí)際上世界衛生組織幾年前就已建議禁止使用溴酸鉀，目前歐盟、澳大利亞、新西蘭等國家已禁止使用，美國、日本等國也大幅度減少其使用量。我國也于2005年7月1日全面禁止在面粉中使用。(記者 黃麗嫦)
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