發(fā)表評論 中新社福州十二月二十八日電 (記者 黃翔)福建省質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)二十八日在此間透露，福建現已依法取締了三十家制假制劣的食品生產(chǎn)“黑窩點(diǎn)”和三百四十四家屢教不改、生產(chǎn)條件惡劣、存在重大食品安全隱患的小作坊，高風(fēng)險類(lèi)食品小作坊已轉產(chǎn)一百一十八家，整改完善生產(chǎn)必備條件并獲得了取證轉型的小作坊有六百四十三家。
福建食品生產(chǎn)小作坊類(lèi)型復雜、監管難度大。閩省由此將食品小作坊專(zhuān)項整治單列出來(lái)，由質(zhì)監部門(mén)負責，主要采取取締、轉產(chǎn)、確認、四到位(承諾到位、培訓到位、整改到位、監管到位)的分類(lèi)治理方法，提升監管水平。
與此同時(shí)，許多地方引導小作坊分行業(yè)成立協(xié)會(huì )，建立合作社，走股份合作、集體投入、聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的道路，并積極創(chuàng )建食品加工小企業(yè)、小作坊示范村。在城市推廣“農改超”和生鮮超市建設，在農村實(shí)施“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”，推行集中生產(chǎn)和統一采購配送等方式，走集約化規模發(fā)展路子，防止偽劣食品進(jìn)入流通環(huán)節，通過(guò)市場(chǎng)規律自然淘汰一批生產(chǎn)條件較差的小作坊，規范一批條件較好的小作坊。
閩省質(zhì)監部門(mén)還對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊實(shí)施風(fēng)險等級評價(jià)制度，在日常巡查和監管中采取百分制評分辦法，對企業(yè)的小作坊風(fēng)險程度進(jìn)行現場(chǎng)評價(jià)。根據不同的風(fēng)險等級，實(shí)施不同的監管手段、抽檢頻率和巡查力度。對于風(fēng)險等級較高的列入專(zhuān)項整治的重點(diǎn)，同時(shí)強化日常監管，對于風(fēng)險等級較低的一般列入日常監管。
相關(guān)負責人表示，由于一些小作坊的經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員多是農民和外來(lái)人口，流動(dòng)性和反復性都較大，整治成果還需進(jìn)一步鞏固。(完)
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