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　　企業(yè)“保證”安全，檢測需要時(shí)間，超市進(jìn)退兩難——

　　問(wèn)題食品曝光，超市該采取什么行動(dòng)？中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )近日正式發(fā)布的《零售企業(yè)實(shí)施問(wèn)題食品撤柜和公眾召回流程指引》明確，當收到食品出現安全問(wèn)題的通知后，零售企業(yè)須在兩小時(shí)內將問(wèn)題食品撤柜。但由于《指引》劃定的問(wèn)題食品范圍過(guò)廣，消費者和業(yè)內人士均認為未能解決問(wèn)題食品是否馬上撤柜這一尷尬。

　　問(wèn)題食品

　　連鎖超市是目前城市消費者最主要的食品購買(mǎi)渠道。作為連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域唯一的全國性行業(yè)組織，中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )日前根據《食品安全法》食品召回的相關(guān)條款率先發(fā)布了推薦性《零售企業(yè)實(shí)施問(wèn)題食品撤柜和公眾召回流程指引》，規定滿(mǎn)足以下條件之一就算問(wèn)題食品：

　　● 對消費者健康、安全可能或實(shí)際造成危害

　　● 含有對特定人群可能引發(fā)健康危害，但在標簽、說(shuō)明書(shū)里沒(méi)有標識或不明確

　　● 遇到執法機關(guān)的查處

　　● 因質(zhì)量問(wèn)題引起媒體關(guān)注

　　● 同產(chǎn)品同問(wèn)題發(fā)生批量投訴

　　● 跨區域同問(wèn)題投訴

　　● 供應商正式通知有問(wèn)題

　　食品專(zhuān)家表示，這幾乎囊括了所有產(chǎn)生問(wèn)題食品的可能，即便“道聽(tīng)途說(shuō)”的消息也可判定產(chǎn)品有問(wèn)題。

　　撤柜條件

　　不過(guò)，被確定為問(wèn)題食品，卻不一定能馬上撤柜。因為按《指引》所述，滿(mǎn)足以下條件之一的才需要撤柜：

　　● 國家權威部門(mén)直接發(fā)布的不安全食品召回令

　　● 經(jīng)工商、質(zhì)監、衛生等國家行政職能部門(mén)檢測公布的不合格食品信息

　　● 當地政府部門(mén)通知撤柜的

　　操作難題

　　市民周先生認為，現在食品安全問(wèn)題迭出，當食品被傳有問(wèn)題后，國家權威部門(mén)需要一定時(shí)間作檢測。在這段時(shí)間內，很多超市會(huì )照樣銷(xiāo)售，如果消費者不知情的話(huà)，就可能買(mǎi)到“準問(wèn)題食品”。

　　“一旦超市內所售食品被媒體曝光存在安全問(wèn)題，超市方首先會(huì )第一時(shí)間與生產(chǎn)廠(chǎng)家取得聯(lián)系，生產(chǎn)廠(chǎng)家一般都會(huì )‘保證’其產(chǎn)品安全可靠，這樣超市方就比較‘難做’，因為受購銷(xiāo)合同制約，超市不能輕易將產(chǎn)品下架�！睖�上一大賣(mài)場(chǎng)市場(chǎng)部負責人昨天表示，現在雖說(shuō)有撤柜指引，但仍然沒(méi)有解決實(shí)際操作中的難題。

　　專(zhuān)家表示，《指引》中問(wèn)題食品劃定范圍過(guò)廣。是否問(wèn)題食品，還是以國家權威部門(mén)檢測結果來(lái)判定比較好。一旦確認，就馬上撤柜。

　　記者在采訪(fǎng)中發(fā)現，超市方面都希望，國家權威部門(mén)能夠盡快公布那些問(wèn)題食品的檢測結果，一旦有結果他們就能馬上撤柜，不要讓消費者在不安中等得太久(記者 皇甫萍)