中新網(wǎng)客戶(hù)端北京1月5日電(記者 上官云)“小寒魚(yú)塘冰封嚴，大雪紛飛不稀罕”，伴隨著(zhù)似乎刮不完的西北風(fēng)，小寒到了。它是冬天的第五個(gè)節氣，意味著(zhù)季冬的序幕正式拉開(kāi)。

　　舊歲近暮，新歲將至。在此時(shí)的嚴寒天氣下，新一年的希望也在悄悄萌發(fā)。

　　小寒大寒，凍成一團

　　對小寒，大多數人的印象可能就是一個(gè)字“冷”。大街小巷，裹緊棉衣趕路的行人成了“標配”。

　　在老北京人趙興力的眼里，比起冬至來(lái)，小寒才真是冷得“不留情面”，如若出門(mén)，就必得“全副武裝”：手套、帽子、大棉襖……即便如此，還是能感覺(jué)到腳底一陣陣發(fā)涼。

　　小時(shí)候，他住在胡同里，防風(fēng)保暖成了家家戶(hù)戶(hù)迎接小寒的第一要務(wù)。除了時(shí)刻關(guān)注煤爐子不能熄火，還要在屋門(mén)口掛上厚厚的棉簾子，窗戶(hù)釘上一層塑料布……小心翼翼提防冷空氣的侵襲。

　　放在物質(zhì)不夠豐富的年代，寒冷的冬天簡(jiǎn)直是一種煎熬。

　　趙興力說(shuō)，小寒天冷，大家都不愛(ài)出門(mén)，吃“燙飯”成了不錯的選擇。做法也不難，原料可繁可簡(jiǎn)，用些手邊現有的剩菜，加水和米飯煮一下，熱熱乎乎挺好吃。

　　講究一些的仍用剩菜剩米飯做“燙飯”，但配上了青菜火腿，再點(diǎn)綴似的放一些蝦仁，開(kāi)水換成了熬煮多時(shí)的熱湯，最終成為餐桌上的一道美食。

　　可‘燙飯’也得趕快吃。趙興力開(kāi)著(zhù)玩笑說(shuō)，室內氣溫低，稍微一放就涼了，“小寒實(shí)在太冷了”。

　　為啥小寒這么冷？

　　小寒的冷，其實(shí)冷的有原因。

　　它是二十四節氣中的第二十三個(gè)節氣，是干支歷子月的結束以及丑月的起始，按照公歷算，時(shí)間是在1月5-7日之間，太陽(yáng)位于黃經(jīng)285°。

　　《月令七十二候集解》中解釋?zhuān)骸笆�二月節，月初寒尚小，故云。月半則大矣�！毙『�的意思是天氣已經(jīng)很冷，對于中國而言，正值“三九”前后，北方的大小河流很多都已經(jīng)結冰。

　　這個(gè)節氣氣溫能有多低？各地流行的民俗諺語(yǔ)，可做佐證。如華北一帶有“小寒大寒，滴水成冰”的說(shuō)法，江南一帶則流傳“小寒大寒，冷成冰團”。

　　不同年份，寒冷的情況也不盡相同。有的年份小寒不是很冷，這往往預示大寒要冷，廣西就留下了“小寒不寒寒大寒”的諺語(yǔ)。

　　時(shí)間久了，人們還會(huì )根據小寒的冷暖情況來(lái)推斷來(lái)年的天氣。諺語(yǔ)有云“小寒天氣熱，大寒冷莫說(shuō)”、“小寒不寒，清明泥潭”、“小寒暖，立春雪”、“小寒寒，驚蟄暖”等。

　　這都是因為，不止是對人類(lèi)生活，對需要過(guò)冬的農作物來(lái)說(shuō)，小寒的天氣也是個(gè)挑戰，需要格外注意。

　　漸行漸近盼新春

　　古代農耕社會(huì )，人們對作為農事時(shí)間節點(diǎn)小寒頗為重視。但隨著(zhù)時(shí)代變遷，它和日常生活的聯(lián)系不再那么密切，但依然存有點(diǎn)點(diǎn)滴滴的痕跡。

　　冬天里，孩子們依然有得玩。趙興力說(shuō)，可以跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)……趕上小寒下了雪，也是一派銀裝素裹的世界，孩子們就能堆雪人、打雪仗，玩得十分開(kāi)心。

　　在南京，小寒時(shí)節，是老中醫和中藥房最忙的時(shí)候，一般入冬時(shí)熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時(shí)，有的人家會(huì )再熬制一點(diǎn)，吃到春節前后。

　　天氣雖冷，也有安慰。俗話(huà)說(shuō)“小寒大寒，準備過(guò)年”，這個(gè)節氣往往意味著(zhù)臘月的開(kāi)始，為了迎接春節，人們忙著(zhù)寫(xiě)春聯(lián)、剪窗花，凜冽的北風(fēng)中，悄悄透著(zhù)一絲新年即將到來(lái)的暖意。(完)