6月15日,針對四川新聞網(wǎng)日前報道的有人認為韓國泡菜在南非世界杯上所打廣告有“抄襲”四川泡菜壇子之嫌的說(shuō)法,大韓民國駐成都總領(lǐng)事館洪性葰副領(lǐng)事專(zhuān)門(mén)致電本網(wǎng),向記者詳細介紹了韓國泡菜的制作過(guò)程和韓國泡菜壇的使用歷史,并表示“韓國的泡菜壇子是抄襲四川泡菜壇子的說(shuō)法是不對的”。
據洪性葰副領(lǐng)事介紹,韓國泡菜是從韓國三國時(shí)代(B.C57-AD.668)初期開(kāi)始發(fā)達,并流傳至今,已成為韓國人最喜愛(ài)的傳統食物。最初的泡菜的形態(tài)主要是以用鹽腌制各種蔬菜做出來(lái)的,而到了朝鮮時(shí)代(1392-1910),泡菜的制作方法開(kāi)始豐富起來(lái),用的原料也更加多樣,這時(shí)從國外傳進(jìn)來(lái)的辣椒使泡菜的制作上帶來(lái)了巨大的變化。就韓國泡菜的種類(lèi)而言,據韓國學(xué)者從1987-1995年研究調查的結果顯示,韓國泡菜的種類(lèi)達336種。
洪性葰副領(lǐng)事表示,隨著(zhù)泡菜文化的發(fā)展,儲藏泡菜的壇子文化也與之同時(shí)發(fā)達起來(lái)。正如韓國泡菜種類(lèi)高達336種,韓國國內各個(gè)地方有不同的泡菜種類(lèi),而且有各種各樣的泡菜壇子。因此,韓國的泡菜壇子是抄襲四川泡菜壇子的說(shuō)法是不對的。
洪性葰副領(lǐng)事最后稱(chēng),看到四川新聞網(wǎng)6月8日的有關(guān)報道之后,韓國方面恐怕會(huì )引起許多讀者的誤解。希望本網(wǎng)的后續報道中能看到有關(guān)韓國泡菜和泡菜壇的正確說(shuō)明,使中國讀者們明確了解韓國的泡菜文化,從而加深韓中之間的互相理解,并且能夠增進(jìn)韓中之間的關(guān)系。
(記者 劉俠)
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【編輯:張中江】 |
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