中国老头老太做爰,国产麻豆乱码精品一区二区三区,国产伦精品一区二区三区老牛,日韩人妻无码一区二区三区99,午夜精品无码亚洲AV影院麻花

　　□晚報記者 錢(qián)鈺 報道

　　周一蔥油雞腿，周二紅燒雞塊，周四西葫蘆炒雞片……近日，本報教育熱線(xiàn)(63527488)接到家長(cháng)電話(huà)，反映學(xué)校午餐一周三天都吃雞，擔心吃雞太多誘發(fā)性早熟。營(yíng)養和口味究竟如何兼顧成為擺在學(xué)校面前的一道難題。對此，專(zhuān)家表示，性早熟的形成是個(gè)復雜的過(guò)程，可能與整個(gè)社會(huì )環(huán)境有關(guān)，不能一概而論。不過(guò)，學(xué)校營(yíng)養師應加強對學(xué)生餐營(yíng)養搭配的指導和審核把關(guān)。

　　家長(cháng)反映：雞成為學(xué)生餐中“�？汀�

　　“學(xué)校午餐為什么總喜歡吃雞？ ”最近，本市中心城區一所小學(xué)的二年級家長(cháng)丁女士有些擔心，因為在與其他家長(cháng)的交流中，她聽(tīng)一位醫生媽媽說(shuō)，學(xué)校午餐雞吃得太多。丁女士特地研究了下菜單發(fā)現，葷菜中雞的出現頻率很高，多的時(shí)候甚至達到了一周三次，如某一周公示的菜譜中就有，周一蔥油雞腿，周二紅燒雞塊，周四西葫蘆炒雞片。

　　“現在，健康專(zhuān)家都不主張孩子多吃雞，市場(chǎng)上賣(mài)的不少雞都是快長(cháng)雞，靠吃激素喂養大的，尤其女孩子可能是因為吃了含有大量激素的肉食雞誘發(fā)性早熟�！倍∨�士擔憂(yōu)地說(shuō)。家長(cháng)將這一情況反映給學(xué)校后，學(xué)校也特別對菜譜進(jìn)行了調整，“但仍然一周有兩天吃雞，聽(tīng)說(shuō)是孩子愛(ài)吃雞。 ”

　　記者隨后又查詢(xún)了其他學(xué)校公示的菜譜，發(fā)現雞確實(shí)成為學(xué)生餐中的“�？汀�。如普陀區某所高中的一周菜譜中，3月8日炸雞腿；3.月10日炸雞腿，3月11日雞堡，3月12日烤雞腿。

　　學(xué)校嘆苦：午餐兼顧營(yíng)養安全不容易

　　對于家長(cháng)反映的情況，部分學(xué)校也表示，他們確實(shí)也很難。記者了解到，目前，不少學(xué)校都是由區縣教育局配膳中心或餐飲公司統一配菜，做成半成品，然后到學(xué)校再進(jìn)行烹飪加工�！斑@些午餐公司都配有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養師，對學(xué)生膳食進(jìn)行合理搭配。 ”盧灣師專(zhuān)附小校長(cháng)韓新文表示，要做到收費不能貴，還要注意營(yíng)養搭配、科學(xué)飲食，兼顧學(xué)生口味，午餐公司也不容易，他們會(huì )根據學(xué)校反饋的情況，請營(yíng)養師對午餐進(jìn)行調整。

　　一些校長(cháng)私下嘆苦說(shuō)：“吃魚(yú)擔心孩子被刺，雞肉確實(shí)做起來(lái)方便，孩子也愛(ài)吃。 ”例如，一位校長(cháng)就告訴記者，她發(fā)現如果中午吃的是炒素什錦等素菜時(shí)，孩子剩菜浪費就很多，但一到吃炸雞腿、愛(ài)心雞塊、雞肉串時(shí)，孩子就特別開(kāi)心，浪費的也很少。 “學(xué)校食堂畢竟不同于餐館，核心任務(wù)第一考慮的是保證飯菜衛生，第二是保證營(yíng)養價(jià)值，在這兩點(diǎn)確保后，才能盡量做到色香味俱全。 ”

　　據記者調查，目前在衛生安全上的監控比較容易做到，在營(yíng)養方面除了配餐中心必須有營(yíng)養師之外，也正在讓營(yíng)養師走進(jìn)學(xué)校。目前最大的問(wèn)題是在營(yíng)養與口味的矛盾上。

　　中學(xué)總務(wù)主任：學(xué)生餐食材來(lái)自正規供貨渠道

　　另外，不少家長(cháng)也對學(xué)校午餐的食品采購渠道表示擔心，學(xué)校午餐使用的食材是否安全可靠，他們的供貨方究竟來(lái)自哪里？

　　“校園食品安全事關(guān)重大，學(xué)校絲毫不敢來(lái)半點(diǎn)馬虎。 ”大境中學(xué)蔣敏告訴記者，該校是由一家專(zhuān)門(mén)為中小學(xué)提供主副食品、生鮮配送的食品企業(yè)負責午餐供應，這些午餐公司都需要持有“準入證”，保證在衛生、營(yíng)養等方面具備資質(zhì)并得到相關(guān)部門(mén)認可。

　　“學(xué)生餐使用的食材都是由這家企業(yè)負責從定點(diǎn)渠道采購的，如雞是上海大江牌，肉是上食五豐，豆制品是清美牌等，蔬菜是從曹安農貿市場(chǎng)購買(mǎi)，連調料都是小包裝的，跟家庭裝一樣�！笔Y老師說(shuō)，不僅如此，每一樣食品都要求供貨方提供合格證、發(fā)票等，學(xué)校要索證存檔，學(xué)生吃過(guò)的食物還要備份。

　　市教委發(fā)文：學(xué)校配備營(yíng)養師全市推廣

　　日前，市教委下發(fā)了《上海市建設“健康校園”2009—2011年行動(dòng)計劃》，計劃中明確指出，要根據學(xué)生生長(cháng)規律，合理配置學(xué)生午餐。學(xué)校應安排受過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓的營(yíng)養員(師)，負責對食堂(包括自辦食堂和承包食堂)供應的學(xué)生餐進(jìn)行營(yíng)養配膳指導；總務(wù)部門(mén)應加強對學(xué)生餐質(zhì)量的監管和食品采購渠道的審核把關(guān)，并做好日常工作臺賬記錄。

　　記者也了解到，目前，本市不少學(xué)校都配備了專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養師，市西初級中學(xué)管一民老師就是其中之一，她還考出中級營(yíng)養師的證書(shū)�！俺�了每天對學(xué)生菜譜進(jìn)行科學(xué)指導外，營(yíng)養師還要給食堂提要求，廚師做飯時(shí)，我經(jīng)常提醒鹽少放點(diǎn)，要做到低鹽、低脂、低糖、少油，大多數學(xué)校都比較注意營(yíng)養搭配問(wèn)題的。 ”管老師告訴記者，學(xué)生午餐每天菜色都不同，雞一般一周就出現一次，油炸食品也漸漸淡出菜譜。

　　記者也從市教委獲悉，今后，浦東、楊浦、長(cháng)寧等區縣學(xué)校配備營(yíng)養師的做法將在全市推廣，營(yíng)養師進(jìn)駐中小校園，為學(xué)生提供科學(xué)的膳食指導。

　　性早熟專(zhuān)家：學(xué)生餐還應更加多樣化

　　至于家長(cháng)擔心吃雞太多容易誘發(fā)兒童性早熟的問(wèn)題，兒童醫院性早熟門(mén)診專(zhuān)家姚國英醫師告訴記者，目前，兒童性早熟現象很多，但性早熟的真正病因尚未明了。但可能因素有整個(gè)人類(lèi)的性發(fā)育都在提前，如環(huán)境的污染，兒童營(yíng)養太豐富，兒童過(guò)早接觸有關(guān)“性”視覺(jué)傳媒。至于學(xué)生食用的雞肉是否含激素也不清楚，不能妄下結論。不過(guò)，姚醫生認為，一周三次吃雞的菜譜確實(shí)略顯單調，葷菜的選擇還可以更豐富些。姚醫生提醒，為孩子提供的食品一定要新鮮、無(wú)毒和自然生長(cháng)的。要預防性早熟，建立良好的生活習慣和飲食行為，糧食、蔬菜、魚(yú)肉搭配得當。

　　國內首部《小學(xué)飲食教育讀本》作者之一、靜安區教育學(xué)院科研員陸少明認為：少年兒童正處于長(cháng)身體時(shí)期，需要各種營(yíng)養素，學(xué)校午餐需要提供均衡而豐富的營(yíng)養，這就需要做到食物多樣化，才能滿(mǎn)足人體對各種營(yíng)養素的需求，因此，要避免一周內同一食物多次出現的現象，學(xué)校需為學(xué)生提供合理的膳食。另外，要注意食物安全，不要為學(xué)生提供油炸、腌制、燒烤等垃圾食品。