“特侖蘇”與化學(xué)課?看上去風(fēng)馬牛不相及,但兩者一拍即合,產(chǎn)生有趣的“化學(xué)反應”。
近日,國家質(zhì)檢總局在“特侖蘇”中發(fā)現非傳統食品原料OMP,并緊急叫停。筆者認為,這條新聞可以成為很好的化學(xué)課教學(xué)內容。何為OMP?何為IGF— 1?化學(xué)知識一旦與社會(huì )熱點(diǎn)新聞結合,那些原本讓人敬而遠之的化學(xué)分子式、繁瑣的化學(xué)性質(zhì)描述,馬上變得可“觸摸”。生活是最好的化學(xué)課堂,“活學(xué)活用” 將改變“紙上談兵”的學(xué)習方式,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣,提高學(xué)習效果。
被社會(huì )熱點(diǎn)“科普 ”的化學(xué)物質(zhì)還有不少:“三鹿奶粉”事件讓人們熟悉了三聚氰胺,查封辣椒醬讓“蘇丹紅”家喻戶(hù)曉,有毒多寶魚(yú)讓“孔雀綠”一夜成名……如今,中小學(xué)校也會(huì )在課堂教學(xué)中引入這些知識,但是,引導學(xué)生進(jìn)一步探究科學(xué)倫理與科學(xué)道德的少之又少。無(wú)辜的化學(xué)藥品被研究者和經(jīng)營(yíng)者用入“歧途”非法謀利,消費者反而成了技術(shù)進(jìn)步的受害者,老師可以引導學(xué)生進(jìn)一步認識科技“雙刃劍”效應。
今天的學(xué)生,就是將來(lái)的科技研發(fā)者、商品生產(chǎn)者、社會(huì )消費者!疤貋鎏K”等事件進(jìn)入化學(xué)課,可以讓學(xué)生在了解新聞的同時(shí),深入理解:比技術(shù)更重要的是社會(huì )責任。先進(jìn)的技術(shù)用于正途能造福人類(lèi),黑心濫用則貽害無(wú)窮。我們應讓學(xué)生從接觸新科技開(kāi)始,開(kāi)啟對科學(xué)倫理和科學(xué)道德的思考,既知曉科技興國之意義,更了解科技造福人類(lèi)的責任,這比知道一些知識點(diǎn)重要得多。(李?lèi)?ài)銘)
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