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　　全國政協(xié)委員建議設立“企業(yè)＋共青團＋擔保公司”的模式

　　大學(xué)應屆畢業(yè)生和返鄉青年農民工兩個(gè)群體如何就業(yè)、自立自強，是全國政協(xié)委員、重慶陶然居集團董事長(cháng)嚴琦關(guān)注的問(wèn)題。經(jīng)過(guò)調研和思考，她在今年全國兩會(huì )期間遞交提案，建議國家設立“企業(yè)＋共青團＋擔保公司”的模式，加快實(shí)施早餐工程，鼓勵一部分青年加入餐飲業(yè)。

　　嚴琦對餐飲業(yè)非常了解，她創(chuàng )立的重慶陶然居集團是一家大型連鎖餐飲企業(yè)，曾獲得商務(wù)部授予的“中國十大餐飲企業(yè)”稱(chēng)號。她告訴記者，餐飲業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)就業(yè)的作用非常明顯，她領(lǐng)導的重慶陶然居集團就聘用了1.2萬(wàn)人，其中農民工占了90%以上。

　　僅僅一個(gè)企業(yè)所能聘用的員工是有限的，嚴琦琢磨著(zhù)尋找一條捷徑，讓更多的青年能夠在餐飲行業(yè)中創(chuàng )業(yè)和就業(yè)。她把目光鎖定在了早餐領(lǐng)域。

　　她掌握的調查數據顯示，全國有一半以上的人經(jīng)常要在外面吃早餐，所以早餐領(lǐng)域既關(guān)系到國民身體狀況，又是一個(gè)龐大的市場(chǎng)。目前只有50%的地級城市實(shí)施了早餐工程，為市民提供營(yíng)養、放心的早餐，但都還屬于起步階段。

　　嚴琦說(shuō)，經(jīng)過(guò)測算，創(chuàng )業(yè)青年開(kāi)辦一個(gè)早餐店僅需要10平方米的營(yíng)業(yè)面積，投入資金大約為5萬(wàn)元，可以吸收近10個(gè)青年來(lái)就業(yè)。為了保證衛生，最好由餐飲龍頭企業(yè)修建早餐加工廠(chǎng)，統一給早餐店配送符合衛生標準的食品。

　　由于團組織有服務(wù)青年就業(yè)創(chuàng )業(yè)的完整網(wǎng)絡(luò )，嚴琦建議餐飲龍頭企業(yè)、團組織和擔保公司合作，共同推進(jìn)早餐工程。企業(yè)提供品牌和技術(shù)支持，團組織推薦人員，擔保公司向創(chuàng )業(yè)青年提供小額貸款。當創(chuàng )業(yè)青年通過(guò)經(jīng)營(yíng)早餐店站穩腳跟后，就可以讓早餐加工廠(chǎng)提供新產(chǎn)品，逐漸進(jìn)入午餐和快餐領(lǐng)域，從而讓早餐店得到進(jìn)一步擴大和發(fā)展。

　　嚴琦說(shuō)，開(kāi)辦早餐店，還能滿(mǎn)足許多大學(xué)畢業(yè)生的心理需求，因為他們對就業(yè)創(chuàng )業(yè)的期望值高，同做一名餐館服務(wù)員相比，更容易接受做一名餐館老板。

　　一邊制作提案，一邊探索經(jīng)驗。在參加兩會(huì )前，嚴琦已經(jīng)與團重慶市委達成共識，在重慶試點(diǎn)“企業(yè)＋共青團＋擔保公司”的早餐工程模式，目前已建好一個(gè)早餐加工廠(chǎng)。

　　嚴琦的建議得到了關(guān)注。全國人大代表、湖北省統計局副局長(cháng)葉青說(shuō)，大學(xué)生當中應該有更多的人接受創(chuàng )業(yè)教育。大學(xué)培養的人才應當不僅可以在機關(guān)和公司工作，還能夠自己創(chuàng )業(yè)。

　　但他對嚴琦“開(kāi)辦早餐店，還能滿(mǎn)足許多大學(xué)畢業(yè)生的心理需求”的想法并不完全贊同。葉青認為，大學(xué)生應聘餐館服務(wù)員也是值得鼓勵的，大學(xué)生端了一年盤(pán)子以后，再出去開(kāi)店，絕對比沒(méi)有做過(guò)的時(shí)候更了解服務(wù)員的心態(tài)、了解市場(chǎng)的需求，有利于他以后做大做強。本報記者 閔捷