上海推行四項措施穩定高校食堂飯菜價(jià)格
2008年03月11日 09:39 來(lái)源：文匯報 
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發(fā)表評論 教委昨天宣布，要在全市高校繼續推行四項舉措，確保學(xué)生食堂飯菜價(jià)格穩定，質(zhì)量和份量與去年同期相比保持不變。
據了解，具體的四項措施是：學(xué)校切實(shí)落實(shí)學(xué)生食堂固定資產(chǎn)零租賃以及水、電、氣定額補貼等措施，同時(shí)加大幫困助學(xué)力度；繼續發(fā)揮配貨中心的主副食品配貨主渠道作用，增加學(xué)生食堂的集中配貨和實(shí)物儲備，確保學(xué)生食堂主副食品的正常供應；嚴格監管，實(shí)行高校學(xué)生食堂“塊件菜”價(jià)格備案制，協(xié)調市物價(jià)、衛生主管部門(mén)進(jìn)校檢查飯菜價(jià)格與食品質(zhì)量；市教委和學(xué)校仍應安排一定的資金量，作為引導政策，給予學(xué)生食堂一定的成本補貼，確保高校學(xué)生食堂平穩運行。
去年4月，副食品價(jià)格上漲以來(lái)，全市高校學(xué)生食堂飯菜價(jià)格和品種總體保持不變，高中低檔菜品保持在3∶4∶3的比例，基本滿(mǎn)足學(xué)生多層次餐飲需求。去年，配貨中心以低于市場(chǎng)5%-10%的價(jià)格，共向高校配送豬肉、禽肉、雞蛋等5000余噸，從源頭上降低了學(xué)生食堂的直接成本。市教委還安排800萬(wàn)元專(zhuān)項資金，對學(xué)生食堂進(jìn)行成本補貼。
各高校還特別表示，要合理分配學(xué)生食堂伙食結構比例，做精中檔菜、做好低檔菜，確保大排、紅燒肉等塊件菜不脫銷(xiāo)，滿(mǎn)足學(xué)生就餐需求。
【編輯:侯冬華】
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