發(fā)表評論 天山網(wǎng)訊(記者王菲報道)2008年8月，衛生監督部門(mén)進(jìn)行的一項抽查結果顯示，烏魯木齊約一半學(xué)校食堂餐具消毒不合格。為確保中小學(xué)生健康，烏魯木齊加大了對學(xué)生集體用餐衛生管理力度，建立餐飲安全校長(cháng)負責制，“問(wèn)題學(xué)�！蓖＾k食堂。
自11月1日起，《烏魯木齊中小學(xué)校食堂衛生規范化管理實(shí)施意見(jiàn)》開(kāi)始實(shí)施。據烏魯木齊市教育局介紹，這一辦法對學(xué)校食堂的原料及成品都有細致的要求，首次明確規定學(xué)校校長(cháng)是學(xué)校食品安全工作的第一責任人，并要求設立專(zhuān)職或者兼職的食品衛生管理人員；要求每250至300名就餐學(xué)生設一個(gè)食堂，每個(gè)食堂的面積不得小于40平方米，校內不允許設立小賣(mài)部。
此外，烏魯木齊教育部門(mén)還明確規定，所有的職業(yè)學(xué)校，普通中等學(xué)校、小學(xué)，特殊教育學(xué)校，幼兒園的食堂都不得制售冷葷涼菜；食堂從業(yè)者須心理健康，學(xué)校近期要對所有食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次清查，不合要求的人員要辭退。
目前，各學(xué)校已開(kāi)始進(jìn)行為期兩個(gè)月的整頓，整頓不達標食堂將被責令停業(yè)。據烏魯木齊市公共衛生監督所所長(cháng)田序種介紹，個(gè)別學(xué)校存在餐飲衛生安全隱患，主要是從業(yè)人員更換比較勤，承包比較頻繁，學(xué)校有的是以包代管，一包了之，監管不嚴。
田序種說(shuō)，今后，衛生部門(mén)今將進(jìn)一步加大校園餐飲衛生監督力度，對學(xué)校餐飲業(yè)專(zhuān)項整治，對餐具、原材料的采購、從業(yè)人員衛生許可健康保證、加工程序等等繼續加大整治力度，定期不定期的加大檢查力度。
據了解，目前，烏魯木齊地區500多所中小學(xué)校中有100所學(xué)校開(kāi)設食堂，每天前來(lái)就餐的師生接近6萬(wàn)人。
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