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　　低檔菜每餐須保證5種以上 外來(lái)人員校內就餐繼續受限

　　晨報訊(記者 羅德宏)雖然目前食品原材料價(jià)格總體仍然偏高，但本市高校食堂價(jià)格原則上不會(huì )漲價(jià)。昨天在北京高校第十屆伙食原材料聯(lián)合采購大會(huì )上，本市高�；锸硨�(zhuān)業(yè)委員會(huì )負責人透露，政府部門(mén)和高校將繼續給予食堂一定補貼，保持價(jià)格穩定。目前北大等多數高校食堂限制外來(lái)人員就餐的做法不會(huì )調整。

　　據了解，本市目前已有70余所高校加入伙食聯(lián)合采購，覆蓋本市約八成在校大學(xué)生。昨天的聯(lián)合采購招標大會(huì )吸引了197家合格供應商參加，相比去年增加了60多家，為高校提供了糧油、肉類(lèi)、蛋制品和豆制品等八大類(lèi)別食品原材料。

　　“今年供應商增加不少，但準入門(mén)檻卻沒(méi)有降低�！北本└咝；锸硨�(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任、北大副總務(wù)長(cháng)崔芳菊介紹說(shuō)，多所高校組建的伙食采購聯(lián)合體形成一個(gè)穩定而優(yōu)質(zhì)的市場(chǎng)，客觀(guān)上要求供應商的資質(zhì)和信譽(yù)度更高，發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題將實(shí)行“一票否決”。同時(shí)企業(yè)將提供更加優(yōu)惠的產(chǎn)品價(jià)格，糧食平均每斤優(yōu)惠2分錢(qián)，按每名學(xué)生每月消耗21斤計算，按70萬(wàn)人來(lái)算，一年將可節省300萬(wàn)元左右的伙食成本。

　　前來(lái)采購的北方工業(yè)大學(xué)后勤集團陳太棟表示，參與高校聯(lián)合采購的企業(yè)資質(zhì)都經(jīng)過(guò)質(zhì)檢部門(mén)的認定，質(zhì)量能得到保證；同時(shí)避免市場(chǎng)上惡性的價(jià)格競爭，聯(lián)采的價(jià)格相比市場(chǎng)價(jià)格優(yōu)惠了10%左右。另外還有利于避免采購人員“吃回扣”的腐敗現象。

　　“把伙食原材料價(jià)格放在公開(kāi)的平臺，可以平衡各高校之間的伙食價(jià)格�！贝薹季胀嘎�，北京高校學(xué)生伙食如要調價(jià)，之前伙專(zhuān)會(huì )將根據單菜成品價(jià)格進(jìn)行成本核算，并向市教委提出申請，經(jīng)市政府批準后才能調整。各高校原則上沒(méi)有權力調整包括學(xué)生伙食、米飯饅頭、大鍋菜等基本伙食的價(jià)格。從目前情況來(lái)看，今年大學(xué)食堂不可能漲價(jià)。據介紹，按照要求，目前北京高校食堂每餐提供的1.5元以下的低檔菜不得少于五種，高檔菜價(jià)格最高不超過(guò)5元，比例也不得超過(guò)三分之一，1.5元到3.5元之間的中檔菜保持在百分之五十。

　　據了解，今年政府部門(mén)將在水電氣等方面、高校在食堂人員工資等方面繼續給予高校餐飲中心一定補貼。目前多數高校限制外來(lái)人員就餐的做法也不會(huì )松動(dòng)。在北大，外來(lái)人員辦理臨時(shí)飯卡，需要主管部門(mén)嚴格的審批。