●借世博會(huì )平臺展示自己，四川巴國布衣要把連鎖店開(kāi)到美國

　　●“麻辣香鮮是川菜最大特色，我們不會(huì )因為考慮國際飲食習慣而弱化�！�

　　●“麻辣是一種非常具有感染力的口味，不要以為外國人就吃不慣�！�

　　上海世博園區中設置了“八大菜系”專(zhuān)區，作為世博會(huì )上川菜的唯一代表，巴國布衣肩扛代表川菜與其余七大菜系同場(chǎng)競技的重任。經(jīng)過(guò)三個(gè)多月的考驗，巴國布衣高層昨日向記者表示：“我們的菜品非常受歡迎，特別是酸菜魚(yú)，我們保證大家在世博園吃到的是最正宗的川菜�！�

　　川菜的集體營(yíng)銷(xiāo)

　　“既有回鍋肉、魚(yú)香肉絲、龍抄手、鐘水餃等傳統經(jīng)典，也有巴嘴香驢筋、海鮮冷鍋什錦缽等新派川菜�！卑蛧�布衣入駐的世博店位于世博園區中的中華美食街，街中設立了“八大菜系”專(zhuān)區，坐落在世博標志性建筑中國館身旁，由臺灣著(zhù)名設計師魏子淵擔任主設計師，設計按中國風(fēng)格的國際化表達為主線(xiàn)進(jìn)行，并融入了四川地方文化特色。

　　“世博會(huì )是川菜的一次集體營(yíng)銷(xiāo)，我們將和盤(pán)托出川菜特色�！卑蛧�布衣行政總廚曹明亮向記者介紹說(shuō)，經(jīng)過(guò)多次修改，參加世博會(huì )的菜單最終敲定，包括40道川菜、7類(lèi)小吃。

　　虧本也要秀自己

　　“不管怎么算都是虧，不過(guò)我們真正的目的是借

　　世博會(huì )展示自己，這給我們品牌帶來(lái)的價(jià)值是無(wú)法估量的�！边@是一筆并不簡(jiǎn)單的帳，投資500萬(wàn)，半年經(jīng)營(yíng)時(shí)間，收回成本的可能幾乎是零。但是世博會(huì )這個(gè)國際性的平臺能夠給川菜形象以及巴國布衣帶來(lái)的品牌價(jià)值提升，是無(wú)法衡量的。

　　“1996年何農董事長(cháng)就是高舉振興川菜的旗幟而成立的巴國布衣，現在利用世博會(huì )這個(gè)國際性平臺展示川菜，其實(shí)也只是對企業(yè)理念的一脈相承而已。我們考慮是更深遠的東西，不是在這半年內我們要賺多少錢(qián)，世博會(huì )我們參與其中，拿出我們的特色實(shí)際也是給川菜及成都小吃爭光，另外也給巴國布衣帶來(lái)非常深遠的意義�！卑蛧�布衣執行總裁李昊這樣解釋巴國布衣參加世博會(huì )的舉動(dòng)。

　　2009年9月，巴國布衣決定參加世博會(huì )，并擬定參展方案報送四川省商務(wù)廳，成都市商務(wù)局。2009年12月4日，上海世博局正式通知巴國布衣作為八大菜系中川菜的唯一代表入駐上海世博會(huì )。2010年4月20日，投資達500萬(wàn)的巴國布衣世博店開(kāi)始試營(yíng)業(yè)。(記者 李欣憶)