即將到來(lái)的國慶節是聚親訪(fǎng)友、喜宴高峰的傳統佳節，世博會(huì )也將迎來(lái)大客流，食品安全面臨新的考驗。記者昨天從市食藥監管部門(mén)獲悉，目前針對世博核心區食品安全保障的“秋劍三號”專(zhuān)項行動(dòng)已經(jīng)開(kāi)始，面對世博會(huì )后期各外國展館冷餐招待會(huì )增多的情況，園區食品安全保障組已經(jīng)開(kāi)展各項涉及冷餐會(huì )的專(zhuān)項指導監督。

　　近日，浦東分局世博前線(xiàn)指揮中心根據《世博核心區(世博村)秋季食品安全監管方案》總體部署，于即日起至10月7日開(kāi)展名為“秋劍三號”專(zhuān)項行動(dòng)，進(jìn)一步加大對核心區、世博村餐飲單位的監管和快檢力度，并對食品原料采購渠道、加工操作衛生、餐飲具消毒、人員健康狀況等環(huán)節和熟食鹵味等食品開(kāi)展重點(diǎn)檢查，防止節日期間集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。（皇甫萍）