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　　今年上海將籌建世博食品藥品安全實(shí)時(shí)監控中心，并與世博園區安保系統對接，在第一時(shí)間發(fā)現隱患。另外，世博食品都將來(lái)自供世博食用農產(chǎn)品定點(diǎn)基地，世博食品還將擁有世博食品標準。這是記者昨天從全市食品藥品監管工作會(huì )議上獲悉的信息。有關(guān)人士透露，世博會(huì )期間，30分鐘內可發(fā)現問(wèn)題食品。

　　從農田到餐桌，世博食品將得到全過(guò)程、點(diǎn)對點(diǎn)的可控和追溯。記者在世博食品安全保障方案中看到，任何在世博會(huì )上出現的食品都能找到源頭。除了供世博食用農產(chǎn)品定點(diǎn)基地外，還將建立供世博食品生產(chǎn)定點(diǎn)企業(yè)、供世博食品指定物流公司。同時(shí)還有世博物流監控系統保駕護航，在世博現場(chǎng)則有現場(chǎng)實(shí)時(shí)監控點(diǎn)、若干實(shí)驗室和監測室監控。

　　與此同時(shí)，世博食品安全風(fēng)險分析預警平臺也在研究之中。上海市食品藥品監督管理局相關(guān)負責人透露，將指定世博食品安全應急處置網(wǎng)絡(luò )，同時(shí)配以各類(lèi)突發(fā)食品安全事件的應急預案，并按照危害和風(fēng)險程度對食品安全事件實(shí)行分級管理。世博食品安全應急指揮協(xié)調機制還將與世博醫療急救體系對接。

　　而在世博會(huì )期間，上海食品消費的重要場(chǎng)所的食品安全也將升級。今年上海將在全市創(chuàng )建100條具有引領(lǐng)、示范效應的食品安全示范街，力爭到2010年示范街基本覆蓋到本市主要購物街區、商業(yè)中心、旅游景點(diǎn)、美食街、小吃廣場(chǎng)等重點(diǎn)食品消費場(chǎng)所，并成為世博會(huì )期間本市食品消費的重要場(chǎng)所。示范街上的飯店等都將以統一形象示人：統一亮證經(jīng)營(yíng)、統一食品進(jìn)貨臺賬、統一食品安全承諾、統一監督檢查公示標識。