上海世博會(huì )園區首批餐飲服務(wù)供應商昨天揭曉,世博會(huì )組織者分別與百勝餐飲集團、香港美心集團、俏江南、杏花樓、星巴克等14家餐飲服務(wù)供應商簽署服務(wù)協(xié)議,并宣布第二批餐飲服務(wù)供應商的征集啟動(dòng)。
主辦方在園區公共區域共規劃了7.8萬(wàn)平方米的餐飲服務(wù)設施,其中浦東園區6.3萬(wàn)平方米,浦西園區約1.5萬(wàn)平方米。
第一批簽約的餐飲企業(yè)中,百勝餐飲集團旗下兩大餐飲品牌——肯德基和必勝客,將在世博園區歐洲館附近開(kāi)張,提供便捷的快餐服務(wù)。上海城隍廟小吃進(jìn)入世博會(huì ),表示要“讓外國人吃到中國點(diǎn)心,讓中國人吃到上海點(diǎn)心,讓上海人吃到各地點(diǎn)心”。杏花樓、蘇浙匯、豐收日、俏江南等上海和國內各地的名餐館入駐,星巴克、真鍋等咖啡店則能讓游客“補充能量”。
根據組織者預測,上海世博會(huì )平均每天參觀(guān)者有40萬(wàn)人次,高峰日60萬(wàn)人次,70%的參觀(guān)者將在園區內用餐。為應對大客流用餐需求,世博會(huì )組織者在業(yè)態(tài)規劃上以中西式快餐、美食小吃廣場(chǎng)和特色主題餐廳為主,日供餐能力分別為20萬(wàn)份、6萬(wàn)份和4萬(wàn)份。為豐富菜單,園區還配有適量的中西式正餐、咖啡、茶坊、面包店、甜品店、特色酒吧、外賣(mài)以及清真素食等。在分布上,展館周邊會(huì )配以各國特色的餐館,世博軸附近還將規劃園區內最大的美食廣場(chǎng)等。(徐蒙)
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