- 上海青浦挖掘45道“水鄉菜”迎世博 具農家風(fēng)味
讓世博游客在飽覽當地湖光水色秀麗風(fēng)景之外，也能品嘗到原汁原味的江南“水鄉菜”。作為迎世博的一項重要活動(dòng)，青浦區近日挖掘推出了45道具有農家風(fēng)味的淀山湖經(jīng)典菜肴。
今年，青浦旅游局等部門(mén)于8月開(kāi)始在全區范圍內開(kāi)展淀山湖水鄉菜評選展示活動(dòng)，并制訂了“淀山湖水鄉菜”口味與質(zhì)感、工藝與火候、營(yíng)養與衛生、主題與美觀(guān)等評選標準，經(jīng)過(guò)層層篩選，最終評出了45道水鄉菜肴，其中豆瓣塘鯉魚(yú)、牡丹桂魚(yú)、蟹粉玉竹、茶道河鰻等經(jīng)典菜肴榜上有名。(通訊員 蔡雙琪 記者 黃勇娣)
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