大伊香蕉99AV精品视频_首批500家“迎世博特色餐廳”正式授牌——中新網(wǎng)

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    首批500家“迎世博特色餐廳”正式授牌
2010年04月13日 22:54 來(lái)源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  中新網(wǎng)上海4月13日電(李佳佳 葉藝勤)“上海烹飪餐飲業(yè)奉獻世博優(yōu)質(zhì)服務(wù)”倡議活動(dòng)13日在滬上舉行。儀式上,上海市旅游局和上海市烹飪協(xié)會(huì )等有關(guān)部門(mén)向世博餐飲業(yè)提出了“四大工作”和“五提倡”,同時(shí)授牌于近日經(jīng)評審當選的首批500家“迎世博特色餐廳”。

  上海市烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)沈思明介紹道,世博期間,滬上餐飲業(yè)壓力增加約1/3甚至近1倍,且由于游客人數多而集中,接待任務(wù)難度很高。餐飲企業(yè)在保證食品安全與提供特色菜式為前提,還要做到提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。因此,全行業(yè)要全力以赴,做好“大培訓、大練兵、大服務(wù)、大交流”,即“四大工作”,抓好品牌建設,提高員工整體素質(zhì)。針對弱勢、缺點(diǎn),例如英語(yǔ)交流等不足,進(jìn)行專(zhuān)業(yè)指導與培訓工作。

  儀式上,上海市烹飪協(xié)會(huì )向滬上餐飲企業(yè)發(fā)出了倡議書(shū)。主要內容包括:第一,要振奮精神、奮勇拼搏;第二,要打造優(yōu)美舒適就餐環(huán)境;第三,要確保餐飲安全食品;第四,要供應特色創(chuàng )新菜點(diǎn);第五,要提供優(yōu)質(zhì)誠信服務(wù)。號召世博園區內外的所有餐飲企業(yè)都要積極行動(dòng)起來(lái),力求讓中外游客在上海吃得安全放心、吃得美味健康、吃得稱(chēng)心滿(mǎn)意。

  上海市旅游局局長(cháng)道書(shū)明表示,滬上餐飲企業(yè)應抓住世博契機,通過(guò)為八方來(lái)賓提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),積極發(fā)展自身品牌,努力將上海打造成為“美食天堂”。道書(shū)明還指出,世博期間,還將聘請100位餐飲專(zhuān)家進(jìn)行明察暗訪(fǎng)與監督。違規單位將被曝光與接受?chē)缿。另外,餐飲企業(yè)還需從服務(wù)人員的服飾、倉庫衛生、生冷食品放置等細節方面改善,真正做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

  此外,啟動(dòng)儀式上還首發(fā)了《迎世博特色餐廳指南》,將通過(guò)上海旅游系統的集散中心、機場(chǎng)、賓館、上海市新建的50個(gè)旅游咨詢(xún)服務(wù)臺等部門(mén)向中外游客免費發(fā)放。

  據介紹,自2008年至今,上海是烹飪協(xié)會(huì )在上海市商務(wù)委領(lǐng)導和上海市旅游局等部門(mén)大力支持下,先后在行業(yè)中開(kāi)展了迎世博餐廳實(shí)用英語(yǔ)培訓、迎世博文明禮儀和服務(wù)禮儀培訓、迎世博烹飪技能培訓和比賽等一系列活動(dòng),從而為近日正式啟動(dòng)的世博餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作打下堅實(shí)的基礎。

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