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　　法國餐飲業(yè)標志——著(zhù)名廚師保羅·博古斯，帶著(zhù)他的團隊在上海世博會(huì )城市最佳實(shí)踐區羅納-阿爾卑斯展館四樓設立了法國西餐廳。在世博會(huì )期間，游客可以在這里領(lǐng)略地道的法國羅阿美食，人均消費在200至500元之間。

　　法國羅阿大區首府里昂曾是絲綢之路在歐洲的終點(diǎn)，在世博會(huì )即將開(kāi)幕之際，兩地交流又在美食領(lǐng)域得以延續。享譽(yù)全球的博古斯學(xué)院創(chuàng )始人保羅·博古斯出生于里昂廚師世家，被業(yè)界稱(chēng)為“世紀大廚”。由博古斯學(xué)院設立的法國西餐廳，位于城市最佳實(shí)踐區內羅阿館四樓，這里也同時(shí)作為本次餐飲培訓的場(chǎng)地。

　　博古斯學(xué)院法國西餐廳位于上海浦西世博會(huì )園區最佳城市實(shí)踐區法國羅阿大區展館四樓，設有開(kāi)放式廚房、酒吧與羅阿特色酒窖。培訓的大廚均來(lái)自博古斯學(xué)院，所有學(xué)員經(jīng)上海旅游學(xué)院嚴格選撥而出。

　　昨晚，記者參加了該餐廳開(kāi)張后的第一場(chǎng)晚宴。在席間，訓練有素的法國招待將一道道由法國大廚現場(chǎng)烹調的菜肴送上席間。如果客人聽(tīng)不懂法語(yǔ)，將有華裔招待提供翻譯服務(wù)。餐廳負責人說(shuō)，博古斯學(xué)院法國西餐廳是世博園區內為數不多使用新鮮食材現場(chǎng)烹制的餐廳，而且所有的酒都是從法國空運而來(lái)，菜肴均由法國名廚親自烹制以保證羅阿美食的原汁原味。

　　據了解，這家餐廳可容納82人同時(shí)就餐，人均消費從200元到500元左右不等，于每日中午11點(diǎn)到晚上9點(diǎn)半對外開(kāi)放，需要電話(huà)預約。預約電話(huà)：52539518。(李一能)