糖果、餅干、巧克力提價(jià)10%到15%

　　食糖占糖果成本的50%以上，占糕點(diǎn)、餅干等成本的20%，白糖大幅漲價(jià)已經(jīng)波及到產(chǎn)業(yè)鏈上的食品生產(chǎn)企業(yè)，尤其是將一些用糖量大的下游企業(yè)或已順勢調價(jià)，或已被逼至漲價(jià)邊緣。

　　記者從多家超市獲悉，不少糖果、餅干、巧克力等含糖食品選擇在上個(gè)月底前提價(jià)，而且提價(jià)的幅度保持在10%到15%�！�9月份，大白兔奶糖提價(jià)了10%。散裝徐福記進(jìn)貨價(jià)每斤也漲了0.2元左右。阿爾卑斯廠(chǎng)家和供貨商都下達通知，要漲5%。徐福記的巧克力已經(jīng)得到通知，提價(jià)12%。餅干方面，目前還只接到一家通知，表示要漲10%到15%，而康師傅、卡夫等均不在此列�！比A潤超市“糖餅巧”采購經(jīng)理趙麗分析了目前超市部分含糖食品的價(jià)格趨勢。趙麗還指出，一些二、三線(xiàn)品牌漲價(jià)動(dòng)作更早。

　　淘寶網(wǎng)上一位專(zhuān)賣(mài)喜糖的店主汪小姐告訴記者：“越來(lái)越多80后結婚，他們更愿意接受網(wǎng)上購買(mǎi)喜糖的方式，所以今年還沒(méi)碰上淡季。一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額可達上萬(wàn)元�！�

　　汪小姐也感受到了糖價(jià)上漲的壓力�！�8毛錢(qián)一盒的喜糖，漲到了1元。自選糖果搭配，我們以前免費幫忙包裝，現在要收取一定的喜糖包裝費�！�

　　糖類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)有提價(jià)的，也有比較淡定的。旗下?lián)碛械萝�、M&M'S、士力架、彩虹糖等多個(gè)糖果品牌的瑪氏集團表示，旗下多個(gè)產(chǎn)品如德芙巧克力今年不漲價(jià)。業(yè)內人士表示，一些大型企業(yè)大多簽署糖價(jià)長(cháng)期合約，目前用于生產(chǎn)的仍是未漲價(jià)前的食糖，漲價(jià)潮尚未波及。而企業(yè)在這輪糖價(jià)上漲周期購進(jìn)的食糖，最終是否會(huì )引發(fā)糖類(lèi)食品的價(jià)格上漲，還需要看糖價(jià)的后期走勢。

　　多數食品企業(yè)都表示，將通過(guò)內部挖潛、壓縮訂單等方式來(lái)消化漲價(jià)壓力�！疤枪�有硬糖、軟糖、酥心糖等，硬糖成本最低，廠(chǎng)家寧愿多賣(mài)硬糖，而限制軟糖和酥心糖等的銷(xiāo)量，以此來(lái)化解成本危機�！比A潤超市”糖餅巧”采購經(jīng)理趙麗表示。而對于中小規模的食品生產(chǎn)企業(yè)而言，食糖原材料價(jià)格大漲，則可能成為一道“生死坎”。

　　內減外壓，糖價(jià)持續攀升

　　食糖是災害天氣的又一受害者。去年秋季以來(lái)的特大干旱災害，云南甘蔗產(chǎn)量大幅減少。數據顯示，云南在2009至2010榨季共種植457萬(wàn)畝甘蔗，但實(shí)際收割389萬(wàn)畝，60萬(wàn)畝左右絕收。同時(shí)，每畝產(chǎn)量因災減產(chǎn)300公斤左右，全省減產(chǎn)350萬(wàn)噸甘蔗。因此，今年甘蔗每噸收購價(jià)接近300元，提高幅度每噸達50-70元左右。

　　產(chǎn)糖量占全國60%到70%的廣西今年預計增產(chǎn)并不明顯。由于干旱導致甘蔗生長(cháng)期滯后，廣西將推遲開(kāi)榨的消息不絕于耳。新舊榨季交替，主產(chǎn)區供應偏緊的局面，造成其報價(jià)不斷上調。

　　“2009年到2010年我國共生產(chǎn)食糖1070萬(wàn)噸，減產(chǎn)等原因，我國尚有50萬(wàn)噸到80萬(wàn)噸的市場(chǎng)缺口，食糖供不應求�！闭憬�糖業(yè)煙酒有限公司食糖負責人沈先生說(shuō)道。今年比上一榨季少產(chǎn)糖近170萬(wàn)噸，與此同時(shí)，全球白糖今年將出現780萬(wàn)噸的供需缺口。國內和國際市場(chǎng)的食糖缺口，致使食糖價(jià)格具有一定程度上漲空間�！懊髂戤a(chǎn)量增長(cháng)趨勢不明顯，國內外雙重缺口，決定了今明兩年國內糖價(jià)還將高位運行�！�