中新網(wǎng)11月16日電 香港再有新鮮肉類(lèi)被驗出含防腐劑。據香港星島日報報道，香港食物安全中心抽查市面出售的三百多個(gè)肉類(lèi)樣本化驗，結果顯示十五個(gè)鮮肉樣本含防腐劑二氧化硫，其中一個(gè)在九龍灣啟業(yè)街市“啟泰牛肉”取的新鮮牛肉樣本，二氧化硫含量更高達百萬(wàn)分之三千三百。食安中心表示會(huì )再復檢，若證據足夠或提出檢控。
香港食物安全中心于今年七至十月抽取市面三百二十一個(gè)肉類(lèi)樣本化驗，當中十一個(gè)牛肉、三個(gè)豬肉及一個(gè)羊肉被驗出含二氧化硫，含量由百萬(wàn)分之二十三至百萬(wàn)分之三千三百。
當中于九龍灣啟業(yè)街市“啟泰牛肉”所取的新鮮牛肉樣本含量最高，東涌街市“恒豐鮮牛肉”的鮮牛肉樣本二氧化硫含量亦達百萬(wàn)分之一千九百。
據香港《食物內防腐劑規例》，售賣(mài)含防腐劑的新鮮及冷藏肉類(lèi)即屬違法，最高可被判罰款五萬(wàn)元及監禁半年。
食安中心發(fā)言人昨表示，過(guò)往曾有販商為使肉類(lèi)的色澤更鮮明，于肉類(lèi)中違法添加二氧化硫，這次會(huì )再抽取樣本作化驗及向有關(guān)販商發(fā)出警告信，若足夠證據，會(huì )考慮提出檢控。
香港中文大學(xué)醫學(xué)院食物及藥品安全研究中心主任陳恩強昨表示，二氧化硫加進(jìn)肉類(lèi)可令其色澤鮮明、恍如新鮮肉類(lèi)般，部分商販或望肉類(lèi)“賣(mài)耐一點(diǎn)”而非法加進(jìn)二氧化硫，他建議市民往相熟及有信譽(yù)商店購買(mǎi)肉類(lèi)。陳恩強指出二氧化硫會(huì )影響個(gè)別氣管敏感如哮喘病者等，部分患者食用后或出現氣促等征狀。
食安中心發(fā)言人亦指二氧化硫屬低毒性、為常用防腐劑，可在煮食過(guò)程中流失。
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