中新網(wǎng)12月19日電 據香港商報報道，香港衛生署計劃于明年4月全面推廣“有營(yíng)食肆運動(dòng)”，鼓勵健康菜式，規定餐館飯店須根據香港衛生署編定的營(yíng)養指引，供應的菜式有更多的蔬果、少油、少鹽和少糖。據悉，現在已有300多間餐館飯店參加。
這項運動(dòng)是香港特區政府與香港飲食業(yè)合作，期望有600間餐館飯店參加，每家餐館最少要推出5款通過(guò)審核的健康菜式，屆時(shí)香港市民也可從香港衛生署健康飲食專(zhuān)題網(wǎng)站，選擇喜愛(ài)的餐館。
香港衛生署助理署長(cháng)程卓端表示，不良飲食習慣是導致慢性病的主要原因之一，香港人出外用膳非常普遍，近半數香港市民每周出外午餐5次或以上，要貫徹健康飲食原則，即高纖、低鹽、低油、低糖，并不容易。她希望這項計劃能建立健康的飲食習慣。只要連續一個(gè)月午餐進(jìn)食“三少”菜式，便可減少攝取500亳升油、30克(5茶匙)鹽及160克(40茶匙)糖，即減少積聚體內的1公斤脂肪。
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