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　　中新網(wǎng)2月26日電 據香港大公報報道，由建筑公司東主家族祖屋，搖身轉為型格懷舊餐廳“鴛鴦飯店”，主打具香港本土特色的懷舊菜，本身是二級歷史建筑物的灣仔船街18號，是香港市區重建局成立以來(lái)，首個(gè)成功變身的保育活化項目。

　　餐廳老板娘徐蒝說(shuō)，對這幢糅合中西建筑風(fēng)格的舊樓“一見(jiàn)鐘情”，雖地方狹小經(jīng)營(yíng)不易，但也“不顧一切”，以近40000元月租租下來(lái)。

　　船街18號前身是合源建筑公司謝氏家族祖屋，一家人“前鋪后居”地住了幾代人，屬1930年代晚期建筑物，是19世紀一般住宅形態(tài)的代表。

　　市建局2002年收購時(shí)，向謝氏家族承諾保存整幢建筑物，包括鑲嵌在外墻的“合源建筑公司”招牌。保育翻新工作2005年展開(kāi)，由屋內地磚、樓梯水磨批蕩、木扶手包黃銅頭，以至建筑物外墻壁柱、墻身花線(xiàn)等，全部保存下來(lái)。

　　市建局主席張震遠25日說(shuō)，該處總樓面面積1500多平方尺，保育工程費用未計加建升降機與消防設施等，花費已超過(guò)200萬(wàn)元。老板娘徐蒝租用后，花100萬(wàn)元裝修。

　　不過(guò)想參觀(guān)這幢活化歷史建筑，“入場(chǎng)費”不少，鴛鴦飯店私房菜基本菜單每位收費560元。徐蒝表示，雖然樓高三層，但三樓與地下一共只夠設三圍桌，現在試業(yè)招待熟客，周末訂桌已排至3月底。

　　餐廳以新鮮有機材料烹調特色的香港中式佳肴，即俗稱(chēng)的“豉油西餐”，菜式包括檸檬煎軟雞、西汁烤乳鴿、石磨食材制成的蘿卜糕等。