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    六月十四日，市民在香港一街市購買(mǎi)冰鮮雞肉。香港漁護署當日表示，暫�；铍u供應期間，香港農場(chǎng)囤積的大量雞只，有可能要人道毀滅，以防爆發(fā)禽流感。 中新社發(fā) 武仲林 攝

　　中新網(wǎng)6月16日電 據香港文匯報報道，香港禽流感疫情引起各界高度關(guān)注，但病毒從何處來(lái)，至今仍是一個(gè)不解之謎。有雞販15日曝料，禍根可能源自食環(huán)署粗疏的管理質(zhì)素，該署轄下半數街市的通風(fēng)系統失靈或失修，令室內溫度經(jīng)常高達40度左右，容易滋生病菌。

　　有立法會(huì )議員亦指，過(guò)去爆發(fā)禽流感的街市，多數屬于食環(huán)署所管理。食環(huán)署則回應，該署轄下街市的通風(fēng)系統經(jīng)由機電工程署人員定期檢查，無(wú)發(fā)現問(wèn)題。

　　在15日一個(gè)論壇節目上，立法會(huì )議員張宇人說(shuō)，近數次禽流感均在食環(huán)署街市出現，情況令人關(guān)注。他建議食環(huán)署應加強街市衛生的管理，“房署或領(lǐng)匯的街市沒(méi)出過(guò)事，因為做得好，食環(huán)署應參考�！�

　　有一位參與論壇的家禽業(yè)界人士指出，食環(huán)署的街市環(huán)境惡劣，大多沒(méi)安裝冷氣，需以抽風(fēng)系統保持空氣流通，然而系統多半失靈或日久失修，令街市內氣溫高達40度，容易令雞只生病。

　　有業(yè)界人士表示，內地活雞輸港過(guò)程漫長(cháng)，再要悶在不通風(fēng)的街市內，必會(huì )影響雞只健康，“試想，由廣東到批發(fā)市場(chǎng)，在批發(fā)市場(chǎng)又被淋水，其間10多個(gè)小時(shí)沒(méi)水沒(méi)糧，在街市又處于空氣不流通和擠迫的環(huán)境，莫說(shuō)是雞，人也受不了！這又會(huì )令雞只的身體變紅，酒樓不能用來(lái)做白切雞便會(huì )退貨，損失的還是業(yè)界�！�

　　這次驗出有禽流感病毒的深水埗保安道街市，早前被雞販投訴通風(fēng)系統差劣，在出事前，街市的抽風(fēng)扇故障近1個(gè)月，有家鴉和其它雀鳥(niǎo)在街市外徘徊，“雀屎”滿(mǎn)街。食環(huán)署曾表示，接獲2個(gè)雞販投訴，指檔口附近的出風(fēng)口，無(wú)涼風(fēng)輸出及涼風(fēng)溫度不夠低，已安排機電工程署維修人員到場(chǎng)檢查，并排期清洗通風(fēng)系統，但未及清洗，街市已爆發(fā)禽流感。

　　食環(huán)署發(fā)言人15日回應稱(chēng)，該署轄下街市的通風(fēng)系統，由機電工程署人員定期檢查，這次驗出有H5N1禽流感病毒的4個(gè)街市，當中粉嶺聯(lián)和墟街市、屯門(mén)仁愛(ài)街市及鴨利洲街市均有空調系統，只有深水埗保安道街市使用通風(fēng)系統，但驗出有禽流感病毒后，機電工程署人員已到場(chǎng)作出檢查，證實(shí)無(wú)問(wèn)題。

　　　另外，張宇人和傳染病專(zhuān)科醫生勞永樂(lè )認為，街市活雞“日日清”和中央屠宰均不能完全杜絕活雞感染禽流感。勞永樂(lè )早年是其中一位建議中央屠宰的醫生，但經(jīng)多年觀(guān)察研究，他認為中央屠宰在執行上有困難，不宜強制推行。

　　港九新界家禽批發(fā)零售商會(huì )主席黃偉泉則堅持，香港并不能模仿澳門(mén)“日日清”的做法，因為澳門(mén)的雞檔數量較少，且免稅、免租，零售價(jià)穩定，又可隨時(shí)到批發(fā)市場(chǎng)取貨，這些有利條件香港根本做不到。