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資料圖：十一月十日晚，正在舉行的第八屆澳門(mén)美食節人流涌動(dòng)，很受市民和游客捧場(chǎng)。本屆澳門(mén)美食節將持續到十一月二十三日。 中新社發(fā) 畢永光 攝

　　中新網(wǎng)11月17日電 據澳門(mén)日報報道，澳門(mén)美食節舉辦至今已屆中段，人流依然暢旺。有澳門(mén)及臺灣攤位負責人表示，美食節開(kāi)幕至今生意理想，累積營(yíng)業(yè)額逾十萬(wàn)。

　　更有臺灣攤位指，有澳門(mén)及內地居民有意與其合作拓展商機。有內地攤位表示，食材成本高，故下周美食節結束不會(huì )割價(jià)促銷(xiāo)，更不會(huì )增加供應，催谷尾期生意。

　　葡京潮州酒樓攤位負責人鄭先生表示，生意越戰越勇，上周生意比剛開(kāi)幕時(shí)上升20%，日均生意額達萬(wàn)多元，滿(mǎn)意美食節的推廣效果。這次參加美食節志在推廣酒樓的新菜式，美食節期間減價(jià)20%，扣除成本、開(kāi)銷(xiāo)、大會(huì )接近10%抽傭，以及員工加班費后，盈利不多。

　　從酒樓抽調人手過(guò)來(lái)美食節，導致兩邊員工都要加班。目前，該酒樓每日供應量已到極限，故不會(huì )考慮增加供應，應付下周美食節閉幕。

　　來(lái)自臺灣的翔美雪花冰常務(wù)董事高先生表示，每逢周末銷(xiāo)量可達1500杯，平日也可達900杯。有客人一次性買(mǎi)6杯刨冰，也有客人“吃過(guò)后尋味”，三次排長(cháng)龍來(lái)買(mǎi)不同口味的刨冰。

　　美食節開(kāi)幕前7天，生意額近15萬(wàn)元，成績(jì)理想，高先生表示明年有機會(huì )，將繼續參加美食節。參展期間有不少澳門(mén)或內地居民向他表示有意合作，但合作形式未定，可能采取寄賣(mài)或代理的形式。他計劃下周考察對方的店鋪。

　　另一家來(lái)自臺灣的楊哥楊嫂肉粽店負責人楊先生表示，目前最高紀錄日售近3000個(gè)小肉粽，平均每日售逾千個(gè)，成績(jì)斐然。因有居民反映肉粽太小吃不飽，16日特意新增狀元粽，滿(mǎn)足居民胃口。美食節有吃的、又有游戲玩，吸引不少家庭客捧場(chǎng)，他認為這與臺灣純粹只有吃的美食節截然不同，指主辦單位花了不少心思在美食節上，明年有邀請會(huì )繼續參加。

　　同樣首次參展的廣州合得人酒家負責人許小姐表示，美食節展期長(cháng)，人流較平均，至今營(yíng)業(yè)額逾10萬(wàn)元，參展成績(jì)超出預期。但不熟悉澳人消費習慣，不知下周生意如何，故暫沒(méi)有大量進(jìn)貨的打算。由于食材成本高，下周閉幕不會(huì )減價(jià)促銷(xiāo)。