
嘉賓出席澳門(mén)美食節閉幕。(圖片來(lái)源:澳門(mén)日報)

美食節最后一天,商號、食客齊沖刺。(圖片來(lái)源:澳門(mén)日報)
中新網(wǎng)11月24日電 據澳門(mén)日報報道,為期17日的澳門(mén)“第8屆美食節”23日曲終人散,美食節期間每日人流絡(luò )繹不絕。
美食節統籌委員會(huì )主席、澳門(mén)飲食業(yè)聯(lián)合商會(huì )會(huì )長(cháng)陳澤武表示,本屆美食節賣(mài)出價(jià)值千多萬(wàn)的現金券,較去年增加兩至三成,人流較去年上升一成多,與預期差不多。明年回歸10周年,美食節規模會(huì )加大。
第8屆美食節閉幕式23日晚10時(shí)在西灣湖廣場(chǎng)舉行,旅游局長(cháng)安棟梁,飲食業(yè)聯(lián)合商會(huì )會(huì )長(cháng)陳澤武、理事長(cháng)李汝榮、副理事長(cháng)馮健富等嘉賓均有出席。
陳澤武表示,本屆美食節與往年不同的是每日人流都很平均。過(guò)去周一至周四人流少,但今年周一至周四人流都很多,周末更加多,估計整體人流較去年增一成。美食節期間賣(mài)出價(jià)值千多萬(wàn)的現金券,較去年增加兩至三成,相信平均每家參加商號的生意較去年都有兩至三成的增長(cháng)。
今年美食節在金融海嘯的波濤下舉行,生意仍能逆流而上,顯示經(jīng)濟不景氣,最先受影響的是高級餐館,價(jià)錢(qián)較低、大眾化的餐館影響不大。
今年引入臺灣夜市,吸引更多居民消費,也是本屆美食節叫好叫座的原因!坝信_灣商號最快3天就賣(mài)完17天的貨”。另一方面,近年年輕人收入增加,消費明顯疏爽,感覺(jué)丁財兩旺。盡管期間有居民嫌臺灣商號的食品價(jià)錢(qián)貴,但陳澤武認為臺灣餐館遠赴澳門(mén)參加美食節,價(jià)錢(qián)較高也無(wú)可厚非。
明年是澳門(mén)回歸10周年,美食節規模會(huì )更大,但目前未考慮邀請哪個(gè)國家或地區的餐館參加,今年臺灣夜市效果佳,自然會(huì )優(yōu)先考慮是否再邀請。
臺灣夜市吸引不少居民消費,但是否要辦常設性的夜市,仍有待商榷!懊朗彻澩闶畮兹,但一直做未必一定會(huì )旺”。陳澤武認同澳門(mén)開(kāi)設夜市是豐富游客夜間消遣、延長(cháng)旅客留澳時(shí)間的好方法。但如何做到公平、公正選擇餐館落戶(hù)夜市,既幫助商號賺錢(qián),特區政府又不會(huì )被居民誤以為偏幫某一商號,變成好心做壞事,都是需要的考慮因素。
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