發(fā)表評論 中新網(wǎng)1月15日電 據澳門(mén)日報報道，中國人向來(lái)重視團年飯。距離農歷新年不到1個(gè)月，許多澳門(mén)居民已預訂好團年飯，澳門(mén)不少酒店餐館幾近“滿(mǎn)場(chǎng)”。有酒樓負責人表示，乳豬、海鮮等來(lái)貨價(jià)漲，今年每席單價(jià)貴10%至20%，但因經(jīng)濟暢旺，預訂理想。
澳門(mén)中區酒樓經(jīng)理周小姐稱(chēng)，今年團年飯預訂較去年熱鬧，更有公司提早2個(gè)月“落單”，目前該酒樓團年飯預訂90%已滿(mǎn)，反應理想。今年該酒樓推出的團年飯套餐單價(jià)由1838-5688元不等，價(jià)錢(qián)較大眾化。當中3288元的套餐較多人問(wèn)津，更有顧客認為菜式不夠“豪華”，另寫(xiě)貴價(jià)菜單，每席9000元也有捧場(chǎng)客。
周小姐表示，承接去年“加價(jià)潮”，今年海鮮及魚(yú)翅等來(lái)貨價(jià)升近10%，乳豬售價(jià)甚至翻倍。原材料猛漲，團年飯每席也較往年貴10%。不過(guò)，居民對加價(jià)似已習以為常，市場(chǎng)普遍能接受。
離島區餐廳羅姓經(jīng)理表示，近年經(jīng)濟蓬勃，顧客舍得花費，逾萬(wàn)元的“豪門(mén)宴”也不乏捧場(chǎng)客。其中，價(jià)錢(qián)較為中上的團年套餐最受青睞。為令顧客享受佳肴的同時(shí)，也能感受新年氣氛，菜式命名均大費心思，諸如財源滾滾(百花釀蟹箝)、大鵬展翔(原盅雞燉大鮑翅)、常年豐收(碧綠珊瑚)等，每道菜都用上鮑魚(yú)、瑤柱、星斑等貴價(jià)材料。目前該餐廳預訂理想。
高士德有酒樓主任古小姐表示，不少顧客想預訂團年飯酒席，可惜該酒樓1個(gè)多月前預訂已“爆滿(mǎn)”，部分顧客要撲空而回。有些消費者別無(wú)他選，只能在農歷廿九前慶祝。雖然物價(jià)上揚，帶動(dòng)各類(lèi)食品價(jià)格飆升，但該酒樓團年酒席都不敢加價(jià)太多，怕影響生意。
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