發(fā)表評論 中新社澳門(mén)一月二十日電 題：澳門品酒
中新社記者 畢永光
澳門(mén)酒稅只有百分之十五，比香港還低，因而澳門(mén)匯聚了產(chǎn)自世界各地的酒類(lèi)，可算是好酒者的天堂。其中最受澳人歡迎、銷(xiāo)量最大的當屬葡萄酒。
葡國紅酒受歡迎
葡萄酒中，又以紅葡萄酒最“紅”。澳門(mén)的正式中宴，均上紅葡萄酒，其他酒難得一見(jiàn)；如遇隆重的西式筵席，則香檳和白、紅葡萄酒輪番上陣。
澳門(mén)市面上的葡萄酒除產(chǎn)自歐洲的以外，來(lái)自新興產(chǎn)酒區美國、加拿大、阿根廷、智利、澳大利亞、新西蘭甚至南非的葡萄酒都應有盡有。其中來(lái)自葡萄牙的葡萄酒尤值一提。
葡萄牙是歐洲傳統葡萄酒產(chǎn)區，但由于國力較弱，推廣不夠，所產(chǎn)葡萄酒名氣遠不如法國、意大利等國，出口量又不及美洲、澳洲，故鮮為外人所知。得益于與澳門(mén)的歷史淵源，葡國的葡萄酒在澳門(mén)卻是大行其道，使澳門(mén)成為葡國葡萄酒在海外的重要展示平臺。
正因沒(méi)有炒作因素，葡國的葡萄酒價(jià)格平實(shí)，在超市里，產(chǎn)自葡萄牙杜奧、杜羅等名產(chǎn)區的紅葡萄酒便宜的三十澳元左右，中等的七、八十元，不到兩百元的“愛(ài)絲潑朗”已有名酒風(fēng)范。
葡萄牙還是少數幾個(gè)出產(chǎn)軟木塞的國家。由于供不應求，現在國際上越來(lái)越多的平價(jià)葡萄酒采用合成瓶塞或金屬旋蓋代替軟木塞，但葡國所產(chǎn)葡萄酒仍大量使用正宗的天然軟木塞，令好酒者十分受用。
葡萄酒文化有氛圍
澳門(mén)金蓮花廣場(chǎng)對面有一間葡萄酒博物館，里面陳列了產(chǎn)自中國及葡萄牙的一千一百余種葡萄酒，年份最早的據說(shuō)是一八一五年的葡萄牙波爾圖酒。博物館的門(mén)票中包含一杯葡萄酒，游客可以邊品嘗美酒，邊體驗酒文化。
雖然葡萄酒在澳門(mén)很平民化，但要找貴價(jià)葡萄酒亦不難。在新口岸一間葡萄酒專(zhuān)賣(mài)店，法國波爾多八大酒莊名酒一應俱全，一瓶“黃金年份”一九八二年的“柏翠”要價(jià)五萬(wàn)多，同年的“拉菲”標價(jià)三萬(wàn)五，不但考驗你的鑒賞力，更考驗荷包實(shí)力。
酒文化自然離不開(kāi)傳播者，澳門(mén)日報總編輯陸波就是其一。他經(jīng)常在報上撰寫(xiě)短文介紹各類(lèi)酒的鑒賞心得，結集《邀月》，取“舉杯邀明月，對影成三人”之意。逢人向他請教酒的問(wèn)題，他總是耐心作答，還應邀到大學(xué)辦講座。
筆者認識一位澳門(mén)酒商協(xié)會(huì )的負責人，他經(jīng)常行走于內地，看到內地葡萄酒市場(chǎng)日益擴大，有意以澳門(mén)為后盾，在內地開(kāi)設葡萄酒連鎖店，計劃雄心勃勃。
順便說(shuō)一下，雖然澳門(mén)很小，但也產(chǎn)酒——“澳門(mén)啤酒”。澳門(mén)啤酒公司已被外資收購，在澳銷(xiāo)量也不大，但就憑包裝上的大三巴圖案，也引得不少外地游客一試。(完)
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