預防肥胖 快餐業(yè)先行
也許能夠認識到婚姻與肥胖之間關(guān)系的人還并不多，但是幾乎所有人都知道快餐食品是肥胖的罪魁禍首。因此美國政府拿快餐行業(yè)“開(kāi)刀”，提醒公眾關(guān)注肥胖問(wèn)題，便不足為奇了。
紐約市健康委員會(huì )已經(jīng)于2006年投票通過(guò)禁令，禁止快餐店使用反式脂肪烹飪食品。今年，健康官員們又提出議案，要求麥當勞、漢堡王和塔克鐘(Taco Bell)等快餐連鎖店在菜單上的顯著(zhù)位置標明每種食品的卡路里含量。
然而紐約市政府要邁出這一步并不容易，地方法官在2007年9月否決了這一提案。健康委員會(huì )的官員們并不氣餒，在對提案進(jìn)行修改后，于10月23日提交了新版方案。
盡管修改后的提案放寬了許多限制，紐約的高級就餐場(chǎng)所和私人熟食店和披薩店將得以被“赦免”，只有擁有15家連鎖店以上的快餐店才必須強制實(shí)施，然而這一提案從一開(kāi)始就必將面臨來(lái)自餐飲業(yè)的強烈抗議�？觳推髽I(yè)認為，標注卡路里信息會(huì )使菜單看起來(lái)亂糟糟的，而且這些數據會(huì )影響顧客就餐的心情。
此外，餐飲企業(yè)還提出，健康部門(mén)沒(méi)有權利強制執行這樣的規定。地區法官理查德•J•霍爾韋爾對此表示肯定，他認為最初的提案與聯(lián)邦食品標簽法相悖。但他同時(shí)指出，只需要小幅度調整就可以解決這些法律障礙。
紐約州餐館協(xié)會(huì )執行副主席E•查爾斯•亨特認為這一提案“超出了善政的范圍，是在對小買(mǎi)賣(mài)進(jìn)行微觀(guān)管理”，將很難獲批。
而健康官員如此提法自有他們的道理。多年來(lái)，大多數快餐巨頭已經(jīng)在自己公司的網(wǎng)站上標注了食品的卡路里含量，因此，在菜單上再標明一次不應該是難事。紐約市健康委員會(huì )委員托馬斯•弗里登說(shuō)：“人們點(diǎn)餐時(shí)有權利知道更多的信息�！�
一人減肥，眾人共享
在政府嘗試著(zhù)通過(guò)政策規定幫助人們保持健康時(shí)，研究人員也為我們帶來(lái)了好消息。今年夏天公布的一項研究結果表明，一個(gè)人的身材肥胖或苗條會(huì )影響到周?chē)H朋好友的身材。如果一個(gè)人減肥成功，那么他或她身邊的愛(ài)人和朋友們也很容易一同瘦下來(lái)，當然，肥胖的人也會(huì )增加周?chē)耸糠逝值膸茁省?
對于這種趨勢，戈登-拉森教授說(shuō)：“理論上講，我們可以將夫妻間的互相影響力引導到積極的行為上來(lái)，這樣他們可以互相支持，最終達到擁有健康的體重并得以恒久保持�！�
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