發(fā)表評論 
現年36歲的福格斯·德雷南是位天生的“覓食高手”，無(wú)論田間地頭還是荒郊野灘，他都能就地取材做出美味。2007年，他曾在英國廣播公司主持過(guò)一檔名為《路拾野味大廚》的烹飪節目，專(zhuān)門(mén)教授如何將從路邊拾來(lái)的野生動(dòng)物尸體帶回家做成美味佳肴，一度引起轟動(dòng)。為了讓有關(guān)野生食物的健康理念更加深入人心，福格斯眼下準備在未來(lái)1年中拒絕食用一切超市食品，只吃自己采集來(lái)的野生食物。這些食物將全部來(lái)自他家方圓16公里內的野外，其中包括各種野生植物和路邊被車(chē)子撞死的野生動(dòng)物。
為識野生食物曾嘗百草
福格斯來(lái)自英格蘭肯特郡坎特伯雷市附近的寬橡木鎮，是節目主持人、作家和野生植物供貨商。早在孩提時(shí)代，他便知道用蕁麻做湯，用蒲公英做色拉。那時(shí)他經(jīng)常拿著(zhù)英國自然主義者理查德·梅貝的名著(zhù)《免費食物》，來(lái)到鄉間尋覓各種野生食物。如果遇上書(shū)上沒(méi)有介紹的植物，他總是好奇地采集一點(diǎn)，然后小心翼翼地送入嘴里品嘗一口，觀(guān)察有何反應。通過(guò)不懈地潛心摸索，福格斯漸漸掌握了哪些野生植物可以食用，那些又是有毒的。
進(jìn)入大學(xué)后，福格斯在整整3年時(shí)間內入住帳篷，并且以他在野外采集到的食物為生，其中最拿手的要數“蝸牛大餐”。大學(xué)畢業(yè)后，不甘進(jìn)辦公室當白領(lǐng)的他依舊我行我素地忙于采集野生植物。后來(lái)，他索性成立了一個(gè)名為“野人野生食物”的公司，專(zhuān)門(mén)將自己采集到的野生食物出售給肯特郡和倫敦的農貿市場(chǎng)以及方興未艾的野味餐館。
路拾野味造就“一代名廚”
2007年，福格斯開(kāi)始在英國廣播公司3臺主持一檔名為《路拾野味大廚》的烹飪節目，專(zhuān)門(mén)教授如何將從路邊拾來(lái)的野生動(dòng)物尸體帶回家做成美味佳肴。在他看來(lái)，這些新鮮的純天然有機食品營(yíng)養價(jià)值要遠高于那些超市冷凍食品�！堵肥耙拔洞髲N》節目一經(jīng)播出后，立即在英倫上下引起轟動(dòng)，而福格斯也成為盡人皆知的“一代名廚”。
福格斯指出：“據統計，英國每年有大約1000萬(wàn)只小鳥(niǎo)、2萬(wàn)條狐貍以及5萬(wàn)只獾在馬路上被車(chē)子壓死。如果假設其中有200萬(wàn)只鳥(niǎo)被吃掉，而一只獾可以將6個(gè)人喂飽，這就意味著(zhù)有約230萬(wàn)頓美味被白白浪費掉�！�
嘗試“野人”生活1年
未來(lái)1年中，福格斯的食物將全部來(lái)自他家方圓16公里范圍內的野外，其中包括蘑菇、漿果、胡桃、樹(shù)皮、野草、蒲公英、雛菊等野生植物，此外還包括那些在馬路上被車(chē)子壓死的松鼠、狐貍、獾、野兔等野生動(dòng)物。后者的新鮮肉類(lèi)將被食用，而毛皮將被用來(lái)縫制衣服。而橡樹(shù)上所結的橡子將被磨成粉末，替代咖啡沖飲。
福格斯未來(lái)的“野人”生活并不排斥現代家電，可以利用冰箱、炊具甚至冰激凌機，只是那些經(jīng)過(guò)人為加工的食品如面粉等將被一概拒之門(mén)外。他說(shuō)：“我曾在1個(gè)月的時(shí)間內僅吃野生食物為生，結果感覺(jué)良好。因此，我準備在未來(lái)1整年中嘗試僅吃純野生食物。我相信自己將因此變得更加強壯�！�
圖片報道 |
更多>> |
|
