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　　中新網(wǎng)聯(lián)合國7月30日電 傳統的地中海飲食曾因有利于人們保持苗條的身材、健康和長(cháng)壽而受到專(zhuān)家和世人推崇，但現在，地中海國家正逐漸改變傳統的飲食結構，導致人口肥胖率大增。這是聯(lián)合國糧農組織高級經(jīng)濟學(xué)家約瑟夫•施密德休伯近日在一個(gè)學(xué)術(shù)會(huì )議上做出的表述。

　　據聯(lián)合國網(wǎng)站29日報道，施密德休伯指出，隨著(zhù)收入的增加，南歐、北非和近東地區的人們正在改變他們的飲食習慣。地中海傳統飲食中新鮮水果和蔬菜比例很高，動(dòng)物蛋白較少；而現在，食物中肉類(lèi)和脂肪的含量大增，人們的食物“太油、太咸而且太甜”。

　　除收入增加的因素外，超級市場(chǎng)增多，食品銷(xiāo)售體系發(fā)生改變，職業(yè)女性用于烹飪的時(shí)間減少，越來(lái)越多的家庭外出就餐并且往往選擇快餐店，這些因素都對人們飲食結構的變化發(fā)揮了影響。

　　對15個(gè)歐洲國家的調查顯示，從2002年以往的40年中，這些國家人均每天攝入的熱量由2960千卡增加到3340千卡，增幅約20%。希臘、意大利、西班牙、葡萄牙、塞浦路斯和馬耳他這幾個(gè)國家人均每天攝入的熱量增幅高達30%。近東和北非地區的飲食中熱量和血糖數量也已大幅增加。

　　糧農組織和世界衛生組織曾共同建議，脂類(lèi)在食物能量供應量中所占的比例不應超過(guò)30%。但所有的歐洲國家對這一建議都充耳不聞，其中，西班牙、希臘和意大利的飲食更明顯地高于這一標準。脂類(lèi)在食物能量供應量中所占的比例在西班牙增長(cháng)最快，由40年前的25%增加到目前的40%。

　　在攝入的熱量增加的同時(shí)，地中海國民的生活方式越來(lái)越趨向于久坐不動(dòng)，導致熱量消耗減少。希臘已經(jīng)成為歐盟成員國中人口體重指數最高的國家，四分之三的人口屬于超重或肥胖類(lèi)型。意大利、西班牙和葡萄牙也有過(guò)半數人口超重。