研究發(fā)現：白肉代替紅肉將有助于遏制全球變暖
2008年05月06日 16:24 來(lái)源：新華網(wǎng) 
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發(fā)表評論 環(huán)保人士呼吁消費者盡量購買(mǎi)當地產(chǎn)品，以期減少運輸過(guò)程產(chǎn)生的溫室氣體。而美國研究人員對比減排效果發(fā)現，如果人們在日常飲食中用雞肉、魚(yú)肉和蔬菜代替牛羊肉，就能為遏制全球變暖作出更大的貢獻。
據美國生活科學(xué)網(wǎng)站5日報道，一項由美國環(huán)境保護署和國家科學(xué)基金會(huì )聯(lián)合贊助的研究發(fā)現，美國在與食品相關(guān)的碳排放中，食品生產(chǎn)和制作環(huán)節占83%，食品運輸占11%。其中，牛羊肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節產(chǎn)生的碳排放比雞肉、魚(yú)肉產(chǎn)品高出50%。
研究人員據此認為：“如果將飲食中的牛羊肉類(lèi)產(chǎn)品和奶制品換成相同熱量的雞肉、魚(yú)肉、雞蛋或蔬菜，每周只需更換不到一天的量，就比全部購買(mǎi)當地食品更多減排�！�
這一研究報告將發(fā)表在本月15日出版的《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》月刊上。
【編輯:曹昆】
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