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　　中新網(wǎng)7月16日電 綜合報道，日本岡山大學(xué)華裔教授馬建鋒帶領(lǐng)研究小組，發(fā)現大米內含兩種會(huì )吸收泥土內砒霜的蛋白質(zhì)。這個(gè)發(fā)現將有助科學(xué)家日后研究如何防止稻米受砒霜污染。

　　據香港《文匯報》報道，研究報告刊登在《美國國家科學(xué)院院刊》。岡山大學(xué)資源生物科學(xué)研究所教授馬建鋒和多名科學(xué)家，利用不含上述兩種蛋白質(zhì)的突變稻米進(jìn)行研究，發(fā)現稻米莖部和米粒的砒霜含量水平顯著(zhù)減少。

　　砒霜中毒情況，在孟加拉國和印度西孟加拉國省尤其嚴重，當地人不知情下使用受砒霜污染的地下水來(lái)灌溉稻米，結果，砒霜累積在泥土和谷物上。

　　馬教授的研究組發(fā)現，稻米內缺少兩種運輸蛋白質(zhì)，則會(huì )減低稻米從泥土吸收硅的份量。硅是天然物質(zhì)，對水稻的生長(cháng)和繁殖好重要，也可保護稻米免受害蟲(chóng)傷害。

　　馬建鋒表示：“硅濃度也出現下降，所以我們未來(lái)要嘗試改變選擇性，讓稻米吸收硅，而非砒霜。這是我們未來(lái)要做的事�！彼�指出，硅和砒霜都使用相同的運輸蛋白質(zhì)，如果在稻田上使用較多含硅的肥料，稻米最終會(huì )吸收較多硅而較少砒霜。