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　　中新網(wǎng)3月10日電 據香港《大公報》報道，英國一間跨國咖啡連鎖店Costa為其首席咖啡試味員佩利恰的舌頭，投保一千萬(wàn)英鎊，希望能在逆市中保住公司的生財工具。據稱(chēng)，佩利恰的舌頭是現時(shí)人類(lèi)身體部位投保價(jià)最高的其中一例。

　　科斯塔連鎖咖啡店的意大利咖啡大師佩利恰的工作，就是要在公司位于南倫敦蘭貝思地區的烘培工房，親口給每一批的生咖啡豆試味，然后將它們烘培，再運送到各分店。雖然他擁有下屬協(xié)助，但他始終信不過(guò)別人的味覺(jué)，還是會(huì )凡事親力親為。

　　每年嘗五千種咖啡

　　科斯塔于一九七一年創(chuàng )立，每年的營(yíng)業(yè)額超過(guò)二億一千六百萬(wàn)鎊，每年賣(mài)出的咖啡數以?xún)|杯計。該公司為了嘗試對抗衰退，將于二○○九年逆市開(kāi)店過(guò)百間。由于每年要佩利恰試味及評級的咖啡達五千種，該公司決定高價(jià)投保公司的“重要生財工具”──佩利恰的舌頭。如果佩利恰的舌頭失靈，承保公司就會(huì )付錢(qián)。

　　佩利恰也自豪地說(shuō)：“從事我們這一個(gè)行業(yè)，味蕾和感覺(jué)都是舉足輕重的。我的十八年經(jīng)驗讓我可以分辨出數千種味道。我的味蕾也容許我把缺點(diǎn)剔出，從而保障及保證公司出品那獨一無(wú)二的意大利莫卡咖啡的質(zhì)量�！迸謇�恰平日也會(huì )自行保護舌頭，例如他平日會(huì )謝絕辛辣食品，以免燙傷舌頭；在試味前兩天內會(huì )戒吃咖喱，以免炮制咖喱的香料會(huì )削弱他的味覺(jué)敏感度。

　　貝克漢姆雙腿值四千萬(wàn)鎊

　　佩利恰可不是獲高價(jià)投保來(lái)保護舌頭的第一人。生于匈牙利的著(zhù)名食家羅瑙伊在一九九三年就以二十五萬(wàn)鎊來(lái)投保他的味覺(jué)，因為沒(méi)有這種資產(chǎn)，他只是一個(gè)失去手的雕塑師而已。佩利恰的保單價(jià)值是羅瑙伊的四十倍，不單見(jiàn)證著(zhù)保費在過(guò)去十五年的飛漲，也顯示高檔咖啡連鎖店對英國經(jīng)濟的重要性。

　　在保單排行榜上，佩利恰的味蕾要比美國殿堂級搖滾音樂(lè )人斯普林斯汀的嗓子和波爾多葡萄酒生產(chǎn)商戈特的鼻子昂貴，但卻不及英國“萬(wàn)人迷”足球明星貝克漢姆雙腿的價(jià)值。貝克漢姆雙腿的投保價(jià)值據報四千萬(wàn)鎊，可能是投保價(jià)值最高的身體部位。

　　也許有人會(huì )質(zhì)疑，佩利恰的舌頭究竟是否“物有所值”。但近日公布的一項市場(chǎng)調查指出，科斯塔出品的意大利泡沫咖啡，得到七成英國人鐘愛(ài)，擊敗了星巴克等同行，成為全英最受歡迎的咖啡。