2月25日下午,第十一屆全國人大常委會(huì )第七次會(huì )議在北京人民大會(huì )堂舉行全體會(huì )議,審議《中華人民共和國食品安全法(草案)》等法案,國務(wù)委員兼國務(wù)院秘書(shū)長(cháng)馬凱列席會(huì )議。 中新社發(fā) 任晨鳴 攝
歲末年初,又逢元旦、春節相距較近,市民購物將呈現高峰。節日前夕,北京工商對市場(chǎng)銷(xiāo)售商品進(jìn)行嚴格檢查。 中新社發(fā) 任海霞 攝
中新社北京二月二十七日電 題:“餐桌上的安全” 誰(shuí)來(lái)保障?
中新社記者 杜燕
如今,中國人幸福地發(fā)現,食品種類(lèi)越來(lái)越豐富,但這種喜悅也往往伴隨著(zhù)尷尬乃至苦痛:喝奶粉會(huì )遇到三聚氰胺、吃柑橘會(huì )遇到“小蟲(chóng)”、吃肉會(huì )遇到瘦肉精、吃咸鴨蛋會(huì )遇到蘇丹紅、吃魚(yú)會(huì )遇到孔雀石綠、吃蔬菜會(huì )遇到殘留農藥……
人們不禁要問(wèn),現在還可以放心地吃什么?誰(shuí)來(lái)保障“餐桌上的安全”?
二OO八年,中國在汶川地震災后的救援和北京奧運會(huì )期間成功的食品藥品安全保障令人難忘。不過(guò),警鐘一次又一次響起:三鹿奶粉之三聚氰胺尚未遠去,多美滋奶粉再陷“結石門(mén)”、蒙牛特倫蘇牛奶掀起“OMP安全”風(fēng)波,考驗著(zhù)國人羸弱不堪的食品安全神經(jīng)。
在二OO八年度百姓最關(guān)注的國內大事評選中,“三鹿奶粉事件”超越“滬指跌破二千點(diǎn)”、“四萬(wàn)億大投資”等熱點(diǎn)經(jīng)濟現象,成為最大焦點(diǎn)。
難道為了這張嘴的安全,喝牛奶要自己養頭牛?吃豬肉要自己當“豬倌兒”?
冰凍三尺,非一日之寒!安妥郎系奈廴尽笔且粋(gè)全球性的問(wèn)題,在轉型期的中國問(wèn)題表現得尤為嚴峻。
中國現行的食品衛生法施行于一九九五年十月,已存在明顯的十足。不但食品標準不完善、不統一,而且食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責任人的責任不明確、不嚴格,對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不安全食品的違法行為處罰力度不夠。
同時(shí),食品安全信息公布不規范、不統一。許多情況下,政府權威、專(zhuān)業(yè)的聲音在網(wǎng)絡(luò )時(shí)代“慢半拍”,加之事后“辟謠”或“澄清”等,導致消費者無(wú)所適從。
再者,當下中國針對食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節,監管部門(mén)各不相同。農業(yè)部門(mén)負責食品原料加工、質(zhì)監部門(mén)負責生產(chǎn)環(huán)節、食藥監部門(mén)則負責消費環(huán)節。三個(gè)主要監管部門(mén)看似分工明確,卻既有重復又有空白,難免出現監管漏洞。
那么,怎樣才能建立中國的食品安全體系,實(shí)現從農田到餐桌的安全?如何杜絕關(guān)乎食品安全的惡性事件再次發(fā)生?
中國衛生部部長(cháng)陳竺在二OO九年全國衛生工作會(huì )議上表示,“要建立先發(fā)制人的食品安全體系,由被動(dòng)應對向主動(dòng)出擊轉變,系統而有序地解決食品安全問(wèn)題”。
二OO九年中央一號文件明確提出,嚴格農產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監控。抓緊出臺食品安全法,制定和完善農產(chǎn)品質(zhì)量安全法配套規章制度,健全部門(mén)分工合作的監管工作機制,進(jìn)一步探索更有效的食品安全監管體制,實(shí)行嚴格的食品質(zhì)量安全追溯制度、召回制度、市場(chǎng)準入和退出制度。
二十八日,“食品安全法草案”有望在接受全國人大常委會(huì )第四次審議后出臺!安莅浮碧岢隽恕邦A防為主”的原則,對食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、銷(xiāo)售各環(huán)節進(jìn)行規范。
食品安全不但與每個(gè)人的健康生活息息相關(guān),也關(guān)系到社會(huì )的和諧穩定,以及公眾對政府的信任。三月初召開(kāi)的全國“兩會(huì )”,代表、委員們會(huì )獻何良策,重樹(shù)公眾對食品行業(yè)的信心,讓百姓吃得放心,人們翹首以待。
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