“到我90歲時(shí),要爭取實(shí)現超級雜交稻畝產(chǎn)1000公斤的目標!敝袊半s交水稻之父”袁隆平12日在長(cháng)沙一個(gè)雜交稻技術(shù)國際論壇上的豪言壯語(yǔ),在許多中國人聽(tīng)來(lái)如同吃了一顆定心丸。
如果年近八旬的袁隆平實(shí)現這一“諾言”,10年后中國雜交水稻的單產(chǎn)將是常規稻的3倍,每年種植雜交稻所增產(chǎn)的糧食能多養活7000多萬(wàn)人口。
從普通農業(yè)技師起步的袁隆平在1960年親睹路邊的5個(gè)餓殍后,下決心將一生投入提高水稻產(chǎn)量的科學(xué)研究,“沒(méi)飯吃會(huì )死人的,”他常如此提醒自己。
從1974年首次成功育種開(kāi)始,袁隆平在培育雜交稻領(lǐng)域不斷取得突破,目前雜交稻種植面積已占總水稻面積的57%,比常規稻能增產(chǎn)20%,為解決中國糧食問(wèn)題發(fā)揮了關(guān)鍵性作用。
2009年是中國糧食繼續高產(chǎn)穩產(chǎn)的一年。在河南省上蔡縣拐子楊村,吳振華站在剛剛收完玉米的田里,籌劃即將于9月下旬開(kāi)始的小麥秋播!斑x種、犁地、調好施肥比例,一樣也不敢馬虎,我才有把握明年夏天的收成比今年還好,”這位47歲的農民說(shuō)。
頂級科學(xué)家的實(shí)驗室夢(mèng)想結合普通農民的具體實(shí)踐,或將為一個(gè)全球關(guān)心的問(wèn)題尋找答案。米和面歷來(lái)是中國人餐桌上的主角,在過(guò)去60年,中國書(shū)寫(xiě)了用世界9%左右的耕地養活全球五分之一人口的奇跡,而隨著(zhù)城市化步伐加快和人口繼續增長(cháng),這一奇跡又將如何續寫(xiě)?
糧食話(huà)題中的河南幾乎是中國的縮影:人多地少,耕地面積僅占全國的6%,竟生產(chǎn)了全國10%以上的糧食。今年盡管遭遇了60年來(lái)最嚴重的春旱,被稱(chēng)為“中國糧倉”的河南省仍創(chuàng )下307億公斤的夏糧總產(chǎn)新紀錄,實(shí)現了連續6年夏糧豐收,全年糧食總產(chǎn)有望繼續穩定在500億公斤之上。
上蔡縣農業(yè)局總農藝師張銀武將此歸功于中國對糧食生產(chǎn)持久不竭的重視和投入。以農田基礎設施建設為例,全縣230萬(wàn)畝農田已有156萬(wàn)畝配套了政府投資的灌溉和路橋系統,春旱最嚴重時(shí),這些農田可以連續一星期有灌溉保障。
他說(shuō),通過(guò)優(yōu)選良種、推廣農技、發(fā)放種糧補貼等一系列鼓勵農民積極性的手段,上蔡的小麥畝產(chǎn)從去年的489公斤增長(cháng)到今年的503公斤,示范田已達580公斤,“跟50年代的浮夸風(fēng)不同,這些都是實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)量!
張銀武指的是1958年席卷全國的農業(yè)“大躍進(jìn)”,那一年,緊鄰上蔡的西平縣在浮夸虛報的氛圍中,因聲稱(chēng)小麥產(chǎn)量達每畝3660公斤而“聞名”全國。但虛假無(wú)法填飽人們的肚子,接踵而至的是持續數年的災難性饑荒。
轉機發(fā)生在上世紀80年代初,家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制釋放了中國農民久被束縛的能量。1984年糧食產(chǎn)量歷史性地突破4000億公斤后,中國宣布實(shí)現糧食自給自足,基本解決人民的溫飽問(wèn)題。2008年,糧食產(chǎn)量達到5285億公斤,又創(chuàng )歷史新高,中國人的飲食話(huà)題從吃得飽轉向吃得更健康。
世界糧食計劃署駐中國代表韋安夏說(shuō),1979年世界糧食署來(lái)華開(kāi)展工作時(shí),30%的人口缺乏健康、有營(yíng)養的糧食,如今只有不到10%的中國人營(yíng)養不足。從1979年到2008年,中國的稻米產(chǎn)量增加了54%,小麥和玉米產(chǎn)量翻了一番多。
“在僅僅一代人的時(shí)間里實(shí)現糧食安全,中國在這方面提供了寶貴的經(jīng)驗,可供其他發(fā)展中國家應用,”韋安夏說(shuō)。
但專(zhuān)家們警告,現階段中國農業(yè)面臨城市化、人口、耕地等諸多挑戰,絕不能輕言解決了糧食問(wèn)題。
盡管中國政府一再強調要死守18億畝的耕地底線(xiàn),但國務(wù)院發(fā)展研究中心農村經(jīng)濟研究部部長(cháng)韓俊說(shuō),到2020年,中國的城鎮化率會(huì )達到58%,將不可避免地占用部分耕地,而中國耕地后備資源潛力只有2億畝左右,60%以上分布在水源不足和生態(tài)脆弱地區。
全國人大常委會(huì )農業(yè)與農村委員會(huì )副主任尹成杰撰文指出,淡水資源緊缺是另一大問(wèn)題,目前仍有一半以上耕地得不到灌溉,每年因干旱損失糧食占各種農業(yè)自然災害損失糧食的60%。
預計2033年中國人口將達到15億,新增人口及對肉蛋奶等食物需求的增加都會(huì )要求糧食增產(chǎn)。尹成杰說(shuō),農村青壯年勞力大量向城市轉移,不僅使大量人群從糧食生產(chǎn)者變?yōu)橄M者,也會(huì )讓農業(yè)和農村發(fā)展后繼乏人。
這一問(wèn)題在工業(yè)經(jīng)濟發(fā)達的廣東省尤為突出:從上世紀80年代初開(kāi)始,廣東從糧食自給有余并可部分外銷(xiāo)迅速變?yōu)榧Z食凈調入省,以保障該省超過(guò)1億人的一日三餐,其中3000多萬(wàn)人是在此工作的外來(lái)人口,很多來(lái)自湖南、河南、安徽等糧食大省。
尹成杰認為,中國“養活、養好自己”的潛力還很大:糧食單產(chǎn)水平有待提高,加強糧食主產(chǎn)區和糧食后備區建設能繼續提高產(chǎn)量,此外,農業(yè)科技在中國農業(yè)增產(chǎn)中的貢獻率為48%,到2030年時(shí)有望達到70%。
最重要的是,中國的決策者清醒地認識到,不可能通過(guò)國際市場(chǎng)解決十幾億人口的吃飯問(wèn)題,“國以農為本,民以食為天”將始終是治國安邦的頭等大事。(記者 袁曄 明星 桂娟 參與采寫(xiě)記者:王攀、牛琪)
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