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　　主持人：

　　盡管說(shuō)目前還沒(méi)有出現中毒的事件，但這件事情的性質(zhì)不能說(shuō)就是輕的，當武漢向海南發(fā)出了協(xié)查函之后，我們看到了海南農業(yè)廳給了一些回復，比如說(shuō)，非常引人注意的是海南說(shuō)在春節前后，我們查了，我們的農產(chǎn)品97.88%都是沒(méi)有問(wèn)題的，沒(méi)有發(fā)生一起食品安全事故，你怎么看這樣的一個(gè)回應？

　　白巖松：

　　我相信任何一個(gè)生產(chǎn)地的蔬菜瓜果的合格率達到百分之百都是很困難的。但是問(wèn)題在哪兒呢？97.88%似乎是一個(gè)很高的合格率了，但是不要說(shuō)97.88%，哪怕是99.9%，更高了，但是如果剩下的1%，進(jìn)入到了100戶(hù)居民家里頭，中毒率是百分之百，足夠大了。問(wèn)題就在于你是可以是97.88%的合格率，但是剩下的2.12%是并且被檢測出來(lái)，提前就樹(shù)起了一個(gè)防火墻，不流入市場(chǎng)，不對人造成危害，應該是零容忍。所以一個(gè)簡(jiǎn)單的97.88%我不認為它能說(shuō)明什么。

　　主持人：

　　而且這個(gè)負責人解釋說(shuō)，在本地沒(méi)有出現問(wèn)題，但是百分之八九十海南產(chǎn)豇豆的都是向外輸送的。

　　白巖松：

　　沒(méi)錯。尤其是對于很多像武漢，包括長(cháng)江以南的很多地區，在這樣的一個(gè)中國人過(guò)節的時(shí)候，當然吃為先了。而且我們也到過(guò)南方，都出過(guò)豇豆這樣的涼菜，它的需求量是非常大的，大比例的都是出口。而且還有一個(gè)，不是說(shuō)沒(méi)有問(wèn)題，而是說(shuō)人在這兒經(jīng)過(guò)檢測，檢測出問(wèn)題了，并不是靠人體當試劑量，所以這個(gè)也不一定有說(shuō)服力，但是我非常理解海南農業(yè)人的擔心，這點(diǎn)我相信。當然是少部分人使用了含有高毒的農藥，但是問(wèn)題就是作為一個(gè)普通的消費者，你如何鑒別你買(mǎi)的這個(gè)是多數人生產(chǎn)的安全的豇豆，而不是少數人生產(chǎn)的有高毒的豇豆呢？

　　主持人：

　　你說(shuō)到了水胺硫磷不能用在蔬菜上，也許有些農民是從地下渠道獲得的，這個(gè)海南農業(yè)廳的人也提到這一點(diǎn)，但是緊接著(zhù)他說(shuō)的一句話(huà)，因此很難監管，你覺(jué)得這樣的說(shuō)法可以接受嗎？

　　白巖松：

　　我覺(jué)得我們要用法律來(lái)說(shuō)話(huà)，因為在法律上對食品安全的時(shí)候，有這樣的三句話(huà)很明確，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者負第一責任。如果要打起來(lái)的話(huà)，誰(shuí)用了當然要負第一責任，接下來(lái)要接受相關(guān)的懲罰和處理。接下來(lái)是地方政府負總責，這一個(gè)“總責”就把你的責任定在這兒了。

　　主持人：

　　這個(gè)要歸你管。

　　白巖松：

　　接下來(lái)還有一個(gè)句話(huà)，各部門(mén)要分工負責，那涉及到農業(yè)、工商等等很多部門(mén)。所以從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，尤其這種禁用的農藥的監管，包括檢測，都需要各地的政府來(lái)把好這一關(guān)。這件事情出來(lái)了以后，是由于武漢這一道關(guān)先把了，它在1月份一直到2月5日都檢測出來(lái)，然后銷(xiāo)毀，三個(gè)不月賣(mài)，然后連鎖反應，廣州、深圳等地都開(kāi)始檢測，然后開(kāi)始發(fā)現出問(wèn)題，接下來(lái)要回到生產(chǎn)地的政府部門(mén)，回到了海南的相關(guān)部門(mén)。我覺(jué)得這個(gè)時(shí)候，有一些解釋正常，但是接下來(lái)要把非常負責任的監管和信心慢慢地傳遞給大家，傳遞給消費者，我覺(jué)得這個(gè)時(shí)候是有關(guān)部門(mén)該做的事情。

　　主持人：

　　還有一個(gè)解釋是更引起注意，海南省說(shuō)，之所以在武漢檢出來(lái)了，是因為各地的檢測方法不一樣造成的。

　　白巖松：

　　我覺(jué)得這個(gè)更沒(méi)有說(shuō)服力。但是我同時(shí)看到的是兩種信息，作為媒體，當然會(huì )更關(guān)注他說(shuō)的這些話(huà)了，這些話(huà)里頭其實(shí)依然有很多漏洞，容易讓大家引起歧異，最重要的好像是讓大家覺(jué)得在推卸責任。

　　但是另一方面我也看到了海南的有關(guān)部門(mén)對這件事情，尤其在海南農業(yè)廳發(fā)了積極的函之后，開(kāi)始進(jìn)行嚴格的查，我相信它未來(lái)會(huì )在這方面做好工作。為什么？對于海南，旅游島依然還是一個(gè)畫(huà)出來(lái)的一個(gè)夢(mèng)，真正讓它變現還需要很長(cháng)的時(shí)間。但是海南熱帶的瓜果，熱帶的蔬菜，尤其對于普通的生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，這是他的命根子。如果這個(gè)遭受了長(cháng)期的不信任的話(huà)，對他們打擊太大了，但是我覺(jué)得他們要面對一種現實(shí)。即使你的監管非常得力，在短期之內，恐怕也會(huì )相當受損，這個(gè)時(shí)候有關(guān)的政府部門(mén)要格外地去考慮，怎么樣去保護那些生產(chǎn)者，尤其合法(生產(chǎn)者)，而且很好地絕沒(méi)有用高毒的農藥的生產(chǎn)者們他們的利益，否則不留下這樣的一個(gè)好的種子，將來(lái)怎么去春風(fēng)吹過(guò)之后，又再生呢？

　　主持人：

　　尤其當這個(gè)新聞曝出來(lái)之后……

　　白巖松：

　　會(huì )有一個(gè)短期的不信任，一定的。

　　主持人：

　　在當地的這些農戶(hù)，可能就面對血本無(wú)歸的情況。

　　白巖松：

　　非常理解和同情他們，每當遇到這樣的事情的時(shí)候，最痛苦的有在于此。就像之前出現的柑橘事件等等，其實(shí)都是一個(gè)蒼蠅可能壞了一鍋湯，但是那些人招誰(shuí)惹誰(shuí)了。

　　主持人：

　　今天我們關(guān)注的是，海南的我們不叫它是有毒豇豆了，我們叫它問(wèn)題豇豆，以及由此引發(fā)的關(guān)于食品安全的進(jìn)一步的思考，稍候我們繼續。