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　　6月21日，廣州羊城論壇就菜籃子工程進(jìn)行熱烈討論。廣州市質(zhì)監局人士直言：“安全是買(mǎi)回來(lái)的，保證食品的安全需要付出成本，市民不能總希望食品價(jià)格越低越好�！贝嗽�(huà)一出即遭到強烈反駁。諸多市民認為，不能只讓有錢(qián)人享受得起安全食品。(6月22日新華網(wǎng))

　　質(zhì)監部門(mén)是《食品安全法》規定的食品安全監管主要部門(mén)之一，對凈化市場(chǎng)環(huán)境、確保食品安全負有義不容辭的責任。如果要求消費者自掏腰包，用錢(qián)去買(mǎi)安全，那么到底花多少錢(qián)買(mǎi)回的食品才是安全的？食品安全值多少錢(qián)一斤？

　　筆者工作在食品安全監管的第一線(xiàn)，按照我的理解，食品安全是無(wú)價(jià)的，無(wú)條件的。在市場(chǎng)交易領(lǐng)域，有“一分錢(qián)一分貨”的通俗判斷規則，但這一規則卻并不能應用于對食品安全標準的判斷。低價(jià)食品和高價(jià)食品的口感、營(yíng)養含量、品牌價(jià)值、制作工藝、包裝等可能有很大的區別，但只要這一食品是經(jīng)過(guò)了監管部門(mén)的許可生產(chǎn)制作出來(lái)的，進(jìn)入了流通或餐飲服務(wù)環(huán)節，其所具備的能夠保障消費者健康安全的標準應該是相同的。高價(jià)的食品應該是安全的食品，低價(jià)食品同樣應該是安全的食品。

　　而確保食品安全的責任在法定的監管部門(mén)，通過(guò)頒發(fā)食品的生產(chǎn)、流通或餐飲服務(wù)許可以及抽檢、巡查等手段，嚴格規范食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，不遺余力地剔除食品中的不安全因素，使食品不論“貴賤”，都能實(shí)現“平等式安全”。如果監管部門(mén)履職到位，消費者就大可不必多花錢(qián)買(mǎi)那些昂貴的看上去安全的食品。

　　如果在市場(chǎng)中食品安全和價(jià)格成正比，只有價(jià)格高的食品才是安全的，那么只能說(shuō)明兩個(gè)問(wèn)題，一是監管部門(mén)沒(méi)有盡到責任，沒(méi)有依法嚴格要求；二是一些沒(méi)有經(jīng)過(guò)許可的低端食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)混雜了市場(chǎng)，監管部門(mén)沒(méi)有有效遏制取締這些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

　　誠然，貴一點(diǎn)的東西總會(huì )好一點(diǎn)。但是食品安監部門(mén)不能將此當成正常，更不能引導消費者去被動(dòng)地接受和適應。全社會(huì )應該有共識：食品安全是無(wú)價(jià)的，是用監管責任換來(lái)的，而不是用錢(qián)買(mǎi)來(lái)的，所有監管力可及范圍內的食品不論價(jià)格幾何都應該是安全的。惟有循著(zhù)這一目標不斷努力，食品安全才能越來(lái)越接近人們渴望達到的標準。李英鋒 公務(wù)員