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　　中新網(wǎng)3月17日電 香港《文匯報》17日發(fā)表社評說(shuō)，食物營(yíng)養標簽向來(lái)是消費者、病人挑選食物的重要依據，而香港食品營(yíng)養成份不符標準的現象相當普遍。近來(lái)的測試顯示，香港市民有必要更新食品安全觀(guān)念。當地食品制造商則應轉變觀(guān)念和思維，在追求利潤和保證市民健康之間尋求最佳平衡點(diǎn)，打造“健康美食天堂”。

　　文章摘錄如下：

　　消委會(huì )測試市面80款咸味小食，發(fā)現逾6成鹽含量偏高，其中九制話(huà)梅含鹽超過(guò)英國標準20倍，碗仔翅則一碗的鹽含量已達成人每日攝取上限的9成。測試結果反映香港對食品中有毒物質(zhì)有足夠警惕和防范，但對食品中鹽含量偏高的危害性缺乏認識。今次抽查有助提高市民警覺(jué)，意識到即便是像食鹽這類(lèi)人體必需的物質(zhì)，也不能攝入過(guò)量，因此有必要更新食品安全觀(guān)念。

　　食鹽既是調味品，也是人體必需物質(zhì)，但過(guò)量攝取對身體同樣有害。過(guò)量吃鹽的壞處包括：升高血壓、導致動(dòng)脈粥樣硬化、致胃癌、易患感冒、加快骨鈣流失、加重心臟和腎臟的負擔等。世界衛生組織規定，成人每日鹽攝入量應不超過(guò)6克。醫學(xué)界也已證實(shí)，每日攝入食鹽6-7克以上，就可能導致上述疾病發(fā)生。

　　今次聯(lián)合抽查發(fā)現，有多款小食營(yíng)養標簽所聲稱(chēng)的含鹽量，與實(shí)際檢出的結果不符，可能誤導高血壓病人攝取過(guò)量鹽份，影響病情。消委會(huì )必須高度關(guān)注事件，加大抽查力度，對不符標準的食品牌子和批發(fā)商予以曝光，增加阻嚇效果。

　　食物營(yíng)養標簽向來(lái)是消費者、病人挑選食物的重要依據，然而香港食品營(yíng)養成份不符標準的現象相當普遍。今次抽查結果，有助喚起社會(huì )對營(yíng)養成份與標簽不符食品的關(guān)注。當局亦應加大對食品營(yíng)養標簽的宣傳力度，教育市民如何辨識營(yíng)養標簽，保證市民健康。

　　香港向有“美食天堂”美譽(yù)，食品種類(lèi)豐富多樣，涵蓋東西方口味。但無(wú)庸否認，一些受歡迎的傳統食品，譬如燒臘制品，早已證實(shí)含有可致癌成份，不應經(jīng)常食用，但不少市民卻未有在意。今次抽查結果，亦顯示許多人喜歡吃含鹽量偏高的零食。

　　這再次提醒市民，更新食品安全觀(guān)念與思維，培養健康飲食習慣非常重要。香港食品制造商應該轉變觀(guān)念和思維，在追求利潤和保證市民健康之間尋求最佳平衡點(diǎn)，令市民享受到既健康又美味的食品，打造“健康美食天堂”。