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　　吃藻可以預防腸病毒，臺灣海洋大學(xué)水產(chǎn)生物科技頂尖研究中心研究發(fā)現，從海藻萃取出的藻類(lèi)多醣成分，只要10微克劑量，就能有效預防腸病毒71型及提高人體免疫力。

　　研究主持人海大食品科學(xué)系副教授吳彰哲說(shuō)，海里有很多植物的功效沒(méi)被發(fā)掘，他從臺灣沿海地區取得大型綠藻、褐藻、紅藻及淡水種的綠藻，萃取出藻類(lèi)多醣成分，進(jìn)行電子顯微鏡觀(guān)察與分子生物試驗，發(fā)現藻類(lèi)多醣能有效吸附在腸病毒71型的周?chē)�，進(jìn)而抑制感染細胞。

　　每年4到6月為腸病毒好發(fā)季節，也是流行病疫苗專(zhuān)家的吳彰哲表示，讓孩童食用藻類(lèi)多醣，可在消化道吸附腸病毒71型，形成保護膜，有效對抗腸病毒危害。

　　他說(shuō)，有些人的體質(zhì)對雞蛋過(guò)敏，無(wú)法利用免疫球蛋粉來(lái)對抗腸病毒，但藻類(lèi)是純天然植物性，素食者也可安心使用，而且藻類(lèi)萃取物成本更低廉，除了對抗腸病毒，還有豐富的DHA、膳食纖維及維生素B12，有助腦部發(fā)育、腸胃蠕動(dòng)及預防口角炎等神經(jīng)發(fā)炎，未來(lái)技術(shù)轉移后做成營(yíng)養保健食品，市場(chǎng)商機很大。吳彰哲指出，各地藻類(lèi)制品有70%的原料來(lái)自臺灣，而臺灣卻未能掌握四周環(huán)海的優(yōu)勢，非�？上�。(作者：王彩鸝；摘編自臺灣《聯(lián)合晚報》)