高鈣乳制品向來(lái)被認為會(huì )生成膽固醇、阻塞動(dòng)脈,讓許多人敬謝不敏,不過(guò)日前公布的研究顯示,孩提時(shí)代食用高鈣乳制品,可能讓一些人延年益壽。
一項追蹤1930年代調查長(cháng)達65年的報告,觀(guān)察了英格蘭和蘇格蘭超過(guò)1300個(gè)家庭,報告指出,富含乳類(lèi)、奶酪和奶油的飲食,并不會(huì )升高心血管疾病機率。
這項刊登在“英國醫學(xué)雜志”(BMJ)的研究并指出,從乳制品中獲取最高鈣含量的兒童,成年后中風(fēng)死亡機率也較低。
昆士蘭醫學(xué)研究機構(Queensland Institute of Medical Research)研究團隊追蹤4374名在1930年代后期參加這項調查的人,發(fā)現至2005年為止,死亡的34%人,即1468人當中,有378人死于冠狀動(dòng)脈心臟病,121人死于中風(fēng)。
沒(méi)有證據顯示食用乳制品和上述死因有關(guān),不過(guò)令人訝異的是,孩童時(shí)代的鈣攝取量,與較低中風(fēng)死亡率有關(guān)。
研究總結指出:“兒童時(shí)代飲食富含乳類(lèi)或高鈣,與成年期較低死亡率有關(guān),不論死因為何!
不過(guò),研究人員警告,收入和職業(yè)等因素可能影響結果,因此仍需進(jìn)一步研究才能證實(shí)這項發(fā)現。(摘編自臺灣《元氣周報》)
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