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　　31歲的糕點(diǎn)師傅王俊杰采用家鄉民雄的特產(chǎn)菠蘿，制作新鮮細致的鳳梨酥等糕點(diǎn)，新鮮好吃。

　　王俊杰因想學(xué)一技之長(cháng)，去臺北知名糕餅鋪學(xué)做糕餅。從學(xué)徒開(kāi)始打拼，認真加上好手藝，受師傅賞識。他后來(lái)與清秀的門(mén)市小姐陷入愛(ài)河，結婚后，有意回家鄉發(fā)展，師傅極力挽留1年，終不敵他的決心。

　　王俊杰在嘉義縣民雄鄉老家開(kāi)設“雅品糕點(diǎn)坊”，采用家鄉特產(chǎn)菠蘿，使用8成菠蘿、2成冬瓜親手制作內餡，不加防腐劑，餡料香Q、外皮細致、入口即化。

　　王俊杰說(shuō)，回家鄉發(fā)展后遇到不少挫折，例如北部氣候與南部不同，做出的鳳梨酥口感有差，得重新調整室內溫度。另外，嘉義縣的糕餅產(chǎn)銷(xiāo)活動(dòng)少，不少認真的糕餅師傅苦無(wú)宣傳管道，希望相關(guān)單位能多辦活動(dòng)。

　　除了鳳梨酥，“雅品糕點(diǎn)坊”還有老婆餅、綠豆椪、蛋黃酥等精致糕點(diǎn)禮盒，是送禮好選擇。(作者：曹馥年；摘編自臺灣《聯(lián)合報》)