當鄭文彬小心翼翼地取出妥善保存的月餅模子時(shí)，正記點(diǎn)心店的外籍員工就知道一年一度的中秋節又要來(lái)了。在距離中秋節還有半個(gè)月的時(shí)候，阿根廷首都布宜諾斯艾利斯中國街上的正記點(diǎn)心店開(kāi)始忙碌起來(lái)。

　　平時(shí)點(diǎn)心店里只有五六個(gè)工人工作，為了趕制月餅，這半個(gè)月來(lái)點(diǎn)心店又多招了幾名臨時(shí)工，此外還有朋友來(lái)幫忙，十來(lái)個(gè)人加班加點(diǎn)地工作，總算在中秋前的最后一個(gè)周末把月餅擺上了柜臺。

　　為了克服國外制作月餅材料不足的困難，保證月餅口味的地道，點(diǎn)心店使用的糯米粉、膏粉、蓮蓉、栗蓉甚至包裝盒等材料都是從中國國內訂購的。鄭文彬笑著(zhù)說(shuō)，“這樣一來(lái)，做出的月餅就更加地道了，更能讓僑胞們感受到節日氣氛�！�

　　鄭文彬說(shuō)，在中國制作月餅，餡料都是現成的，只要包上外皮，用模具壓出形狀，加上烘烤就可以了。在阿根廷則完全不同，月餅的餡料都要自己調制加工。餡料不能太軟，否則烘烤的時(shí)候月餅會(huì )變形；餡料也不能太硬，不然會(huì )影響月餅的口感。從餡料到外皮，鄭文彬進(jìn)行了多次試驗，終于摸索出各種材料搭配的最佳比例。

　　如今，月餅銷(xiāo)售已經(jīng)成為點(diǎn)心店中秋節前的主要生意。除了上門(mén)選購的客戶(hù)之外，還有許多華人社團、超市甚至阿根廷周邊國家和地區的華人，都會(huì )在中秋前提前預訂大批月餅。

　　鄭文彬說(shuō)，距離中秋節還有一周時(shí)間，點(diǎn)心店就訂出了300多份大盒月餅和500多份小盒月餅，再加上供應華人超市和點(diǎn)心店零售的月餅，他們半個(gè)月之內制作銷(xiāo)售的月餅多達一萬(wàn)個(gè)。

　　阿根廷拉普拉塔市華商聯(lián)誼會(huì )的常務(wù)副會(huì )長(cháng)林永輝當天專(zhuān)程從拉普拉塔市趕到正記點(diǎn)心店，取走他訂購的100盒月餅。林永輝說(shuō)，華商聯(lián)誼會(huì )將送給每位會(huì )員一盒月餅，好讓他們和家人歡度佳節。

　　除了華人外，中國月餅也受到阿根廷當地居民的喜愛(ài)。鄭文彬說(shuō)，每逢中秋節都會(huì )有許多阿根廷人來(lái)店里買(mǎi)一些月餅嘗鮮。每當這時(shí)，她就會(huì )給客人講述中秋節的故事和中國人過(guò)節的傳統，讓阿根廷人一起分享美味的食物和節日的喜悅。

　　正記點(diǎn)心店的面點(diǎn)師海梅已經(jīng)在點(diǎn)心店工作了8年，獨立制作月餅也有3年時(shí)間。如今，海梅制作月餅的技術(shù)已經(jīng)十分純熟，揉面、包餡、壓花、烘烤樣樣都行。他還從店主那里知道了“嫦娥奔月”的故事，有時(shí)會(huì )一邊揉捏著(zhù)手上的面團做月餅，一邊開(kāi)心地向周?chē)�的人講述這個(gè)美麗的中國傳說(shuō)。海梅說(shuō)，月餅和這個(gè)傳說(shuō)一樣甜美。他不僅希望更多的阿根廷人可以品嘗到月餅，同時(shí)也希望他們能夠了解中國這個(gè)傳統節日。

　　中秋節前的最后一個(gè)周末，中國街超市的貨架上已經(jīng)擺滿(mǎn)了包裝精美的月餅，商場(chǎng)的門(mén)前也掛起了慶祝中秋的橫幅。南半球的天空下，淡淡的鄉愁和過(guò)節的喜悅已經(jīng)彌漫開(kāi)來(lái)。(昔歡　馮俊揚)